Jak wyostrzyć noże ceramiczne?

Ceramiczne noże przyszły do ​​nas z Japonii. Gdzieś 10-15 lat temu japońscy mistrzowie kuchni używali tego narzędzia kuchennego. Do nas na rynku te noże przyszły niedawno i od razu je wygrały. Dlaczego nóż ceramiczny? Faktem jest, że w odróżnieniu od metalowych "krewnych", w ostrzach takich noży znajduje się zaawansowana technologicznie ceramika, stworzona zgodnie z modą, którą obecnie można powiedzieć, nanotechnologią.

Wszyscy wiedzą, że te noże praktycznie nie są nudnepodczas korzystania. Ale nie tak samo, nawet jeśli powstaje w Japonii. A ludzie pytają, a ceramiczne noże, jak wyostrzyć? Oczywiste jest, że kupując takie noże, należy uważać na podróbki. Oznacza to, że jeśli przy nieuzasadnionym użyciu Twój "cudowny nóż" przestanie spełniać swoje funkcje, to kupiłeś podróbkę. Warto pamiętać, że noże ceramiczne występują w dwóch rodzajach: z białym ostrzem i czarnym. Wszystkie inne odcienie mówią o złej jakości.

A jeśli w końcu masz prawdziwy nóż, a onstępione? Kolejne pytanie wisi, ale czy noże ceramiczne wyostrzają zwykłe ostrzarki do metalowych noży? Odpowiedź: Oczywiście, że nie. Ponieważ materiał ostrza jest bardzo twardy i zwykła ostrzarka, nic z tym nie zrobisz. Nie używaj tarcz ściernych do ostrzenia noży ceramicznych, może to trwale uszkodzić ostrze.

Czy można wyostrzyć ceramiczne noże w domu?warunki? Oczywiście możesz, ale jeśli nie jesteś pewien swoich umiejętności, skontaktuj się ze specjalistą. Aby wyostrzyć takie noże, potrzebujesz specjalnych tarcz diamentowych. Ponadto pasty diamentowe są używane do uzyskania wysokiej dokładności kąta ostrzenia noży. Należy pamiętać, że po ostrzeniu konieczne jest polerowanie ostrza (koła o ziarnistości, od największego do najlżejszego, nie zapomnij o zwilżeniu powierzchni ostrza olejem). Nie używaj zbyt dużej siły, materiał ostrza jest bardzo delikatny!