Jak smażyć kasztany?

Miejsce narodzin kasztana - niesamowita roślina rodzinyBukovy - Półwysep Bałkański. Jednak w wyniku długiego rozprzestrzeniania się, kasztanowca, wachlarza ciepłego, umiarkowanego klimatu, gdzie nie zakorzenił się - atlantyckiego wybrzeża USA, Morza Śródziemnego, Azji Wschodniej i Europy - można go łatwo znaleźć na ulicach Petersburga lub Moskwy.

Kasztanowiec kwitnący w okresie od maja do czerwca, a owoce we wrześniu i październiku - kuliste grudki z rozgałęzionymi kolcami, wewnątrz których może znajdować się od jednego do siedmiu orzechów.

Bardzo ważne jest, aby wiedzieć, że istnieją dwie rasyrośliny - ten, który można zobaczyć w naszych parkach - kasztanowiec lub żołądek i inne gatunki, europejski kasztan lub siew, który rośnie w Europie Południowo-Wschodniej i Azji Mniejszej. W żadnym wypadku nie należy kusić, aby przygotować owoce naszego lokalnego kasztana. Niestety są niejadalne, mamy je hodowane wyłącznie w celach dekoracyjnych. Ale nie martw się, możesz kupić kasztany w przystępnej cenie w dowolnym dużym sklepie.

Te niesamowite owoce zawierają dużoSkładniki odżywcze - żelazo, miedź, potas, cynk, kwas askorbinowy, kwas foliowy itp. są doskonałym źródłem przydatnych węglowodanów i niezbędnego produktu, aby nieco zdywersyfikować dietę.

Może, nie tak dawno temu nie spostrzegłeśkasztany w świetle potencjalnego dania, ale teraz sztuka kulinarna stara się zaskakiwać nas raz za razem, więc na naszym stole z tobą i tym, być może, dla kogoś egzotyczny przysmak.

Sposoby przygotowania tych darów natury są różnorodne. Najbardziej popularne są pieczone kasztany.

Tak, zanim zaczniesz je gotować, obniżwszystkie twoje kasztany są w pojemniku z wodą. Te, które się pojawiły - niestety są zepsute i nie nadają się już do użytku. A ci, którzy zostali na dole - odważnie się skręcają.

Przejdźmy teraz do sposobu pieczenia kasztanów.

Jak smażyć kasztany na patelni?

Kasztany zawierają dużą ilość soku. W wysokich temperaturach zamienia się w parę i dzięki ciśnieniu wewnętrznemu nakrętka może wybuchnąć.

Aby tego uniknąć, należy pamiętać o podstawowej zasadzie smażenia kasztanów. Najpierw muszą być przebite trzecim widelcem lub głębokim nacięciem poprzecznym nożem na ogonie kasztanów.

Teraz potrzebujesz patelni(oczywiście nie teflon), woda i serwetki. Kasztany układane są na patelni, którą przykrywa się serwetami nasączonymi wodą (aby kasztan nie był wysuszony i stwardniał). Na wolnym ogniu gotować przez około 20-25 minut, mieszając od czasu do czasu ze sobą. Alternatywą jest gotowanie na patelni z niewielką ilością wody - dosłownie od trzech do czterech łyżek.

Aby określić gotowość, należy lekko wycisnąć nakrętkę. Jeśli skorupa nadaje się i można ją łatwo usunąć, kasztany są gotowe. Możesz posypać je solą lub cukrem, według własnego gustu.

Jak smażyć kasztany w kuchence mikrofalowej?

Całkiem prosty sposób gotowania.

Ponownie, należy najpierw wykonać nacięcie w kasztany. Następnie umieść je w pojemniku i wlej tam osoloną wodę (tak, aby pokrywała około 1/3 nakrętek). Gotujemy z maksymalną mocą przez pięć minut. Sposób określenia gotowości jest taki sam.

Należy zauważyć, że są kasztany, których potrzebujesz z ciepłem z ciepłem, im dłużej odkładasz, tym bardziej ich smak zniknie. Dlatego nie zaleca się gotowania kasztanów w rezerwie.

Smak Bon!