Jak marynować ryby?

Wspaniała przekąska do twojego stołumarynowane ryby. Nienaganny oryginalny smak, a także łagodna konsystencja, doprowadza do tego traktowanie roztworem octowym, ponieważ całkowicie zmienia strukturę tkanek, podczas gdy wyglądają one jak ugotowane. Wzmocnienie smaku przypraw dodaje smaku i sprawia, że danie jest smaczniejsze. Oferujemy przepis na marynowanie ryb.

Shish kebab

Warto pamiętać, że kwas może być bardzo silnyzmień smak ryb, więc nie warto dodawać do produktu dużo soku z cytryny. Zakwas marynowany dla ryb szaszłyk najlepiej przygotować bez udziału octu. A więc, jak marynować ryby dla snish kebaba. Do tego potrzebujemy:

Ryby;
Sok z jednej cytryny;
Sól;
Ziemia pieprzowa;
Przyprawy do ryb (kolendra, chmiel-suneli).

Pokrój rybę na kawałki, dodaj wyżej wymienione składniki, delikatnie wymieszaj i odstaw na 2 godziny. Ryba jest gotowa, możesz zrobić szaszłyk.

Marynować czerwoną rybę

Nie wiesz, jak marynować czerwoną rybę? Można to zrobić w sposób opisany powyżej, ale możesz użyć innego przepisu.

Aby przygotować marynowane ryby, musisz uzbroić się w ryby, przyprawy, ocet, wodę, sól, cukier i pieprz.

Aby ugotować kilogram produktu, weź 200g marynaty. Dozwolone są wyłącznie naczynia emaliowane i nierdzewne, ponieważ ocet bardzo szybko reaguje z metalem, tworząc szkodliwe związki.
Następnie w garnku podgrzewany jest jeden litr wody. Gaza jest pobierana, która jest dodawana w dwóch warstwach, gdy jest zbyt rzadka, a następnie w trzech. Są przyprawy: cynamon, goździki, słodka papryka i kolendra. Takie przyprawy pochodzą wyłącznie z osobistych preferencji.
Gaza jest związana, a następnie wpada do wody,Dodaj 10-15 gramów cukru, 10 gramów soli, zmielonego czarnego pieprzu i dwudziestu gramów octu. Marinade trzymać w wrzącej wodzie przez 30 minut, a następnie wyjąć gazę i schłodzić.
Sama ryba musi być umyta, obrana, ogolona, oderwać płetwy i ogon. Dopuszcza się oczyszczenie grzbietu, w którym znajduje się jeden z kości, i pokrojenie filetów na kawałki.
Ryba w marynowanej wodzie powinna być wprzez trzy lub cztery godziny, a następnie przeniesione do wysterylizowanych słoików, które są już napełnione inną marynatą, liść laurowy opada i zamyka się. Taką marynowaną rybę można przechowywać przez 3-4 miesiące.