Ile gotować wieprzowinę?

Wieprzowina to najbardziej spożyte i ulubione mięso,szczególnie w zimie. Nie zamrażać w żadnym mrozie, nie pomoże smalcu, solonym czosnkiem, pieprzem, kromką czarnego chleba ... A z mięsa można ugotować morze różnych potraw! Dla początkujących kochanek, chcę ci powiedzieć, ile ugotować wieprzowinę, by ugotować na jej bazie pyszny gulasz, zupy, sałatki.

Kawał wieprzowy

Wieprzowina w różnych daniach musi być cięta na różne sposoby. Jeśli ugotujesz całość, to czas gotowania jest duży, od 1 do 2 godzin. Bardzo ważne jest, aby pamiętać, jak gotować wieprzowinę w tym przypadku. Umieść mięso w zimnej wodzie, nałóż silny ogień, doprowadzaj do wrzenia, usuń pianę i zmniejsz ogień. Przy tak małym ogniu miel go na godzinę lub dwie. Jego gotowość można określić, uderzając wykałaczką. Kawałek powinien dawać czysty sok. I na cięcia, kawałek musi być szary, bez zaczerwienienia. Jeśli zrobiłeś wszystko dobrze, mięso będzie miękkie i delikatne. Jeśli masz multivarker, to bardzo łatwo jest gotować wieprzowinę, okazuje się, że jest tam bardzo smacznie i jest gotowana przez 2 godziny w reżimie "Soup".

Wieprzowina do zupy

Jeśli gotujesz zupę, następnie pokrój wieprzowinębrusochkami od 1 do 3 cm, lub plasterki od 1,5 do 1,5 cm, a także złożyć kawałki w zimną wodę, włożyć do ognia. Ważne jest również, aby wiedzieć, ile gotować wieprzowinę do zupy. Wieprzowina młoda w zupie warzy się pół godziny przed włożeniem jedzenia. Jeśli mięso nie jest młode, gotuj na małym ogniu przez 40 minut. Następnie kładziecie ziemniaki, smażoną cebulę i marchewki, przyprawy, liście laurowe i wszystko, co uważacie za konieczne: zboża, makaron, fasolę. Zupa jest całkowicie warzony przez co najmniej pół godziny. W rezultacie Twoja wieprzowina będzie znakomicie ugotowana i pachnąca. Gotując w ten sposób wieprzowinę można zrobić gulasz.

Produkty uboczne

Zastanów się, ile czasu na gotowanie wieprzowiny, jeślinie masz mięsa, ale różne części - uszy, kopyta, ogony, podbicie i wnętrze. Więc uszy, ogony, kopyta dla Holandii powinny być gotowane przez co najmniej 3 godziny. Jeśli świnia jest stara (rozpoznasz ją w dużych rozmiarach), to wszystko gotuje się przez 5 godzin na małym ogniu. Zapach, oczywiście, w tym czasie w mieszkaniu nie jest zbyt przyjemny, ale pod koniec gotowania wszystko będzie dobrze. Głównym warunkiem gotowania na zimno jest idealna czystość surowców. Konieczne jest dokładne umycie części wieprzowych, w przeciwnym razie zapewniony zostanie nieprzyjemny posmak potrawy. Wątróbka wieprzowa gotowana jest nie dłużej niż przez pół godziny, w przeciwnym razie stanie się sztywna. Lepiej jest wybrać młodą wątrobę i gotować przez 15 minut. Nerki gotuje się przez 35-40 minut w całości i 20 minut na kawałkach. Kuszenie, z reguły, jest ugotowane tak długo jak uszy. Niektórzy miłośnicy tego przysmaku gotują go przez 1 godzinę, następnie kroimy i jeszcze pół godziny gulaszu z cebulą i smażyć. I jeszcze jedna część świni jest popyt na rynkach mięsa - język. Z niego przygotowują niesamowitą galaretkę, przygotowują sałatki, pieczą w piekarniku ze śmietaną i orzechami. Przeczytaj więcej na temat języka gotowania w artykule "Jak ugotować język świni?". Podsumowując, zauważam, że to wieprzowina jest optymalna do codziennej kuchni, w cenie i smaku!