Jak usmażyć filet?

Filet w formie smażonej - klasyka gotowania, nie jesttylko bardzo smaczne, jest też bardzo łatwe do spożycia, filet zawsze staje się miękki, delikatny, w chrupiącej panierce. Idealnie pasuje do wszelkich dodatków, sałatek. Aby rozpieścić się z tak smacznym daniem, musisz wiedzieć, jak usmażyć filety. Ten proces jest dość prosty, jeśli paliłeś gotowy filet. A trochę trudniej jest gotować filety, które najpierw trzeba oddzielić od kości.

Filet z kurczaka

Filet z kurczaka smażonego jest najpopularniejszym daniem. A gotowanie jest bardzo proste. Jeśli kupiłeś pierś, a nie gotowy filet, smażenie filetu z kurczaka zaczyna się od oddzielenia go od kości mostka. Weź ostry nóż, od wewnątrz, wykonuj cięcia wzdłuż kości przybocznych. Następnie wystarczy oddzielić mięso od kości mostka do chrząstki. Po każdej stronie piersi oddzielisz jeden filet, czyli dwa. Następnie delikatnie przywiązuj kawałki, pieprz, pozostaw w filiżance do marynowania. Teraz musimy przygotować lezony i bułki tartej. Ubij jajko, dodaj łyżeczkę wody, soli, łyżkę mąki. Wszystko dokładnie wymieszaj. W przypadku panierowania zabierz zmielone ciastka z przyprawami. Filet z kurczaka najpierw zanurza się w bułce tartej, mocno naciska na chleb, a następnie zanurza w lezonach i ponownie w herbatnikach. Na patelni rozgrzej olej słonecznikowy, ułóż filety. Podejmując decyzję, ile grillować filet, należy wziąć pod uwagę, że wystarczy 7-8 minut z każdej strony. Filet gotuje się bardzo szybko, a jeśli jest ugotowany, będzie ciężko.

Co możesz zrobić z pieczonymi filetami?

Oczywiście po smażeniu można zacząć jeść filetykurczak. Ile można podsmażyć na inne dania, możesz zrozumieć, jeśli dodasz cały czas gotowania. Nie powinno to przekraczać 20-25 minut. Jeśli szybko smażone filety 4-5 minuty z każdej strony, a następnie można przystąpić do przygotowania smażone filety pod futrem. Umieść smażone filety na pieczenia, włożyć cienki plasterek pomidora, marynowanych cebuli, zalać majonezem, posypać tartym top hojnie twardy ser. Następnie wstaw do piekarnika na 20 minut na średnie ciepło. Jeśli nie zdecydowałeś, jak grillować filet z kurczaka, użyj tego przepisu. Zaskoczysz wszystkie swoje gospodarstwa domowe, zaaranżujesz prawdziwy świąteczny smak!

Smażyć filety rybne

Jeśli gospodyni nie wie, jak usmażyć filety rybne, tonajlepiej zrobić to samo, co z kurczakiem. Tylko oddzielenie go od kości jest znacznie trudniejsze. Odetnij głowę ryby, wypłucz ją, opłucz. Wykonuj nacięcia w środku wzdłuż płetwy - od góry do ogona. Usuń płetwy. Bez usuwania skóry oddzielaj rybę od kręgosłupa od żeber. Filet jest gotowy! Teraz pociąć na porcje. Wędkowanie dla ryb odbywa się w ten sam sposób, ale będzie bardziej smaczne, jeśli do ciastek dodasz drobno starty twardy ser. Zanurz filet na tacy chleba, następnie w lezones, a następnie ponownie w bułce tartej. I możesz smażyć na małym ogniu przez około 5-7 minut z każdej strony. Podawaj tę rybę najlepiej z warzywami, będzie bardzo smacznym i dietetycznym daniem.

Filety z gorącego mięsa

Filet z mięsa (wołowina, wieprzowina) częściejsmażone, a następnie doprowadzone do gotowości. Filety pokroić w cienkie warstwy, nie grubszych niż 1 cm. Następnie musimy wziąć młotek i odeprzeć elementy na obu stronach. Sól i pieprz. Mięso umieszcza się na gorącej patelni z olejem roślinnym. Smaż przez 5-7 minut z każdej strony do rumianej skorupy bez panierowania. Podczas tego smażenia w wysokich temperaturach, sok pozostaje w mięsie, okazuje się, soczysty. Następnie wszystkie smażone kawałki dodaje się do patelni i wylewa z niewielką ilością wody. Gulasz przez 30 minut na dużym ogniu. Możesz umieścić "płaszcz" na smażonych kotletach i umieścić go w piekarniku.