Jak gotować rosół?

Bouillon to nie jeden wiekpopularne pierwsze danie w kuchniach na całym świecie. Niestety, nie każda gospodyni zna odpowiedź na pytanie, jak prawidłowo przygotować bulion. W tym artykule znajdziesz proste i niedrogie przepisy na przygotowanie smacznych bulionów przy użyciu różnych składników.

Jak gotować dobry rosół?

Rozważ kilka możliwości przygotowania tego smacznego i pożywnego dania.

Jak ugotować pyszny rosół z kurczaka

• Powinieneś wziąć cały kurczak lub pierś.
• Gotuj mięso (w zależności od twardości) od 40 minut do 2 godzin.
• Po ugotowaniu wody z kurczakiem, kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu.
• Lepiej nie przykrywać rondla podczas gotowania.
• Konieczne jest solenie dopiero po ugotowaniu.

Jak gotować bulion warzywny

Technologia gotowania tego dania jest nieco inna. Wymagane będą następujące podstawowe składniki:

• Marchewki (3-5 sztuk)
• Seler korzeń (1 sztuka)
• Pietruszka (4 sztuki)
• Żarówka (2 sztuki)
• Rozmaryn, tymianek, liście laurowe
• Grzyby (250 gramów)
• Suchy jałowiec i słodka papryka (kilka groszku)
• Woda pitna - 4 litry

Metoda przygotowania:

1. Najpierw trzeba umyć i posiekać warzywa.
2. Podzielić pory na pół i podzielić seler na równe kostki. Bez czyszczenia pociąć żarówki na pół.
3. Grzyby powinny być czyszczone, rozmrażane, myte. Olej należy podgrzewać w dużym rondlu.
4. Zgasić wszystkie elementy w ciągu 8 - 10 minut.
5. Otrzymaną masę należy napełnić czterema litrami wody i doprowadzić do wrzenia.
6. Pianę należy regularnie usuwać za pomocą hałasu. Gotuj danie przez godzinę na średnim ogniu z otwartą pokrywką. Dzięki temu produkt będzie miękki i najbardziej przyjemny w smaku.

Jak gotować bulion mięsny

Warto również wiedzieć, jak gotować bulion z mięsa- na przykład wołowina lub wieprzowina. Składniki potrzebują mniej więcej tyle samo, co w poprzednim przypadku. Aby przygotować smaczny bulion, potrzebujesz:

• na podstawie trzech litrów wody - 400-500 gramów mięsa lub kości
• marchew i cebula (jeden kawałek)
• liść laurowy i słodka papryka
• sól.

Metoda przygotowania:

1. Umyć mięso, włożyć do rondla i wlać tam trzy litry gorącej wody.
2. Wlać patelnię na średnim ogniu, okresowo podczas gotowania, aby usunąć piankę. Doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień do minimum.
3. Włóż ugotowane warzywa do miski, upewnij się, że sól. Gotuj - w zależności od sztywności głównego składnika - od pół godziny do czterdziestu minut.
4. Marchewki i żarówki wyrzucane z hałasem. Następnie wyjmij mięso z patelni. Odcedź bulion przez kilka warstw gazy. Możesz podać to danie z grzankami, czosnkiem, grzankami i zieleniną.