Jak smażyć goleni?

Kurczak to pyszne i lekkie mięsoidealny do diety. Jest popularny nie tylko ze względu na smak i dostępność, ale także ze względu na wysoką wartość odżywczą i jest w stanie przygotować z niego różnorodne przepyszne dania, które nie zaszkodzą postaci. Uważa się, że z różnych części kurczaka można gotować zupełnie różne potrawy. Podudzie z kurczaka jest najsmaczniejszą częścią kurczaka, który łatwo się gotuje.

W tym artykule przyjrzymy się, jak można usmażyć pałeczkę z kurczaka. Rozważ klasyczny przepis gotowania na patelni. Proces gotowania zajmie maksymalnie półtorej godziny.

Składniki

• 1 kilogram podudzia z kurczaka;
• 3 łyżki majonezu lub sosu majonezowego, na przykład grzyb;
• sól, czerwona i czarna papryka;
• olej roślinny do smażenia.

Przygotowanie

1. Opłucz pałeczki z kurczaka w zimnej bieżącej wodzie, osusz.
2. Włożyć do głębokiego talerza, zalać majonezem, wlać przyprawy i dokładnie wymieszać.
3. Przykryj i wstaw do lodówki na 40 minut.
4. Następnie podgrzej olej do smażenia na głębokim oleju do smażenia (najlepiej oliwy) i połóż pałeczkę z kurczaka na patelni.
5. Usmaż kurczaka z jednej strony na rumianej skórce, odwróć się i smaż, aż rumiana skorupa po drugiej. Zacznij smażyć mięso na dużym ogniu, po czym powinno być nieco zmniejszone.
6. Po 30 minutach smażenia sprawdź, czy mięso jest w środku gotowe. Jeśli nie, smaż przez kolejne 10 minut.

Marinade można zrobić dowolne. Dodaj kurkumę na złoty kolor, curry lub paprykę do majonezu. Jeśli chcesz, aby danie było mniej kaloryczne, wymieszaj z kwaśną śmietaną majonezową w stosunku 1: 1. Możesz również dodać cebulę i czosnek do marynowania.

Ozdoba na takie mięso jest idealna do świeżych warzyw. Jeśli tak nie jest, ugotuj tłuczone ziemniaki - przyda się również do mięsa gotowanego w ten sposób.

Przygotowując podudzie kurczaka, nie usuwaj skóry - nie pozwoli, aby mięso pod nią stało się suche i sztywne z powodu tłuszczu. Przy odpowiednim przygotowaniu skórka staje się zaskakująco smaczna.

Smak Bon!

Możesz być także zainteresowany artykułem Jak gotować goleni.