Jakie pokarmy zawierają wapń?
Aby być zdrowym, człowiek potrzebuje dużoelementy - białka, witaminy i inne użyteczne substancje. W szczególności nie zapomnij o wapniu, o korzyściach, o których mówiono nam jako dziecko, zmuszając do picia mleka, jedząc kefir i inne produkty z kwaśnego mleka. Wapń jest niezbędnym, szeroko stosowanym pierwiastkiem. W naszym ciele jest odpowiedzialny za mocne kości, zdrowe zęby, a także za cechy kobiecej urody - grube włosy i dobre paznokcie.
Ponadto jest to ważne dla odbiorusłuchu, smaku i bodźców wzrokowych w kurczliwości mięśni szkieletowych, przewodnictwo nerwowo-mięśniowego, aktywności w przysadce mózgowej, nadnercza, gonady, oraz tarczycę i trzustki i inne. Wapń bierze udział w czynności nerek i trawieniu. Wpływa także na proces zapłodnienia, podział komórek, odgrywa ważną rolę w rozwoju zarodkowym i krzepnięciu krwi.
Zapotrzebowanie organizmu na wapń jest dość wysokie. Rozmiar potrzeby jest indywidualny dla każdego i zależy od wieku:
- Przede wszystkim jest to konieczne dla kobiet w ciąży i karmiących piersią - 1500 - 2000 mg. dziennie,
- Młodzież w wieku 13-16 lat powinna spożywać 1200 mg,
- Dzieci w wieku od 10 do 13 lat oraz dorośli od 16 lat, nie mniej niż 1000 mg,
- Mniej wapnia jest wymagane dla dzieci w wieku od 4 do 10 - 800 mg,
- Cóż, dzieci do 3 lat będą wystarczające i 600 mg wapnia dziennie.
Jakie pokarmy zawierają wapń, a raczej gdzie jest najbardziej? W przeciwieństwie do stereotypów, najbardziej bogate w produkty wapniowe są pochodzenia roślinnego, a nie zwierzęcego.
Rekordzistą w tym obszarze jest mak, idokładniej, jego nasienie - na 100 gramów produktu zawiera aż 1667 mg wapnia! Prawie nie spada za nim i nasiona sezamu - 1474 mg w stu gramach produktu. Na trzecim miejscu na tej liście znajduje się ser trudnych gatunków - 1005 mg użytecznej substancji.
Jakie pokarmy zawierają wapń oprócz tych trzech? Pozostałą część "oceny" produktów zawierających wapń można znaleźć w poniższej tabeli.
| Produkt | Wapń w 100 gr. produkt (mg.) |
| Otręby pszenne | 950 |
| Chałwa | 824 |
| Przetworzony ser | 760 |
| Ser "Adyghe" | 644 |
| Brynza (owca) | 550 |
| Brynza (krowa) | 530 |
| Herbata | 495 |
| Drożdże | 400 |
| Nasiona słonecznika | 367 |
| Cherry | 309 |
| Skondensowane mleko z cukrem | 307 |
| Migdały | 273 |
| Nasiona gorczycy | 254 |
| Kaszę pszenną | 250 |
| Gałka muszkatołowa | 250 |
| Pistacje | 250 |
| Pietruszka | 245 |
| Dill | 223 |
| Czosnek | 180 |
| Owcze mleko | 178 |
| Nasiona bawełny | 170 |
| Orzech laskowy | 171 |
| Uryuk | 166 |
| Fasola | 150 |
| Mleko kozie | 143 |
| Krowie mleko | 120 |
| Mleko Mare | 89 |
Najbardziej dostępny i popularny sposóbprodukcja wapnia to produkty mleczne - różne twarogi, jogurty, sery i samo mleko - ponieważ nie każdy lubi nasiona maku lub sezamu. Oprócz naturalnych źródeł tego pierwiastka istnieją również preparaty sztuczne - farmakologiczne.
Tak więc najważniejsza rzecz do zapamiętania - picie mleka dla dzieci - będzie zdrowe. Co więcej, nie tylko pije mleko, ale są też inne pokarmy bogate w wapń.
