Oyacodone

Oyacodone jest rodzajem tradycyjnego japońskiegoDonburi, okrągła miska ryżu uzupełniona różnymi składnikami, od kawałka wieprzowiny lub wołowiny do węgorza. Według źródeł, oyacodon został wynaleziony w Osace około 1900 roku, rzucając kawałki kurczaka z dymką i wypełniając je jajami.

Nazwa potrawy, nawiasem mówiąc, dosłownie oznacza po japońsku "matka i dziecko"

Oczywiście, ponieważ matka (kurczak) przygotowuje się z dzieckiem (jajkiem), a nie dlatego, że to danie na śniadanie wyrażało troskę i miłość matki dla jej dzieci.

Składniki

• Cebula: 1 głowa
• Filet z kurczaka: 300 g
• Ryż: ½ filiżanki
• Jajka z kurczaka: 3 szt.
• Sos sojowy: 6 łyżek. łyżki
• Cukier: 2 łyżki. łyżki

Czas gotowania: 30 minut.

Przygotowanie

1. Cebulę obierz i pokrój w cienkie pół-pierścienie. Na średnim ogniu podgrzej patelnię i wlej do niej sześć łyżek sosu sojowego.
   
2. Gdy sos sojowy zaczyna wrzeć, wrzuć na patelni cebulę półpierścieni i posypać cukrem. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, dwie lub trzy minuty.
   
3. Tymczasem filet z kurczaka pokroić na małe kawałki - nie trzeba kruszyć mięsa, gotowe plasterki powinny pozostać soczyste i gęste.
   
4. Umieść kurczaka na patelni i wymieszaj z sosem. Kiedy mięso jest białe z jednej strony, przekręć ostrożnie plasterki i zgaś jeszcze kilka minut. Filet z kurczaka gotuje się zaskakująco szybko: maksymalnie trzy do czterech minut.
   
5. W osobnej misce widelec lub trzepaczka szybko ubić jajka w jednorodnej mieszance. Dodaj sól, gdy nie jest to konieczne - sos sojowy, w którym mięso jest duszone, a więc wystarczająca ilość soli.
   
6. Wlać mieszaninę jaj do patelni, próbując równomiernie pokryć całe mięso. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj omlet przez trzy lub cztery minuty, bez ingerencji, aż jaja zostaną prawidłowo złapane.
   
7. Pokrój zieloną cebulę. Na talerzu do podania leżał ciepły ryż, gotowany na kilku szkiełkach.
   
8. Na wierzchu ryżu ostrożnie ułóż omlet - dla wygody można go podzielić na trójkątny segment za pomocą szpatułki. Posypać oyacodon posiekaną zieloną cebulą i podawać na gorąco.
   

Ciesz się wideo z gotowania

Smak Bon!

A teraz oglądamy czarującą kreskówkę o omletie z akompaniamentem niezrównanej Alice Regina