Co to jest tofu?

Miłośnicy zdrowej żywności z pewnością znają tofu. W końcu jest nie tylko źródłem białka, ale służy również jako doskonały pożywny dodatek do różnych potraw. A więc, tofu - co to jest?

Tofu to nazwa sojowego twarogu (sera). W Chinach nazywa się to dow-fu, w Japonii to to-fu lub o-tofu (przedrostek "o" mówi o szacunku), a w Korei nazwa brzmi jak tu-bu. Wyprodukuj tofu z mlecznego płynu otrzymanego z soi. Dodaje zagęszczacz (nigari, sok z cytryny), a następnie skrzep jest prasowany w bryłę zwartą. Istnieją dwa rodzaje sera:

• Tight - twardy ser, używany do pieczenia lub smażenia;
• Jedwab - miękki twaróg, z którego przygotowuje różne sosy, zupy, desery.

Za ojczyznę twarogu uważa się Chiny. Mówią, że ugotowali go przez przypadek, a stało się to nawet 200 lat przed naszą erą. Ale do dziś jest popularny, ale nie tylko w tym kraju, ale na całym świecie.

Co to jest tofu, teraz dowiemy się coon jest tak przydatny. Ten produkt jest uważany za pełnowartościowe białko roślinne, które jest szybko i łatwo wchłaniane przez ludzkie ciało. Może być spożywany przez osoby cierpiące na alergie na mleko i jajka. Nie zawiera cholesterolu, dlatego może być spożywany z chorobami serca. Można go również jeść dla osób ze słabym żołądkiem. Tofu jest doskonałym źródłem białka. Jest nawet nazywany "mięsem bez kości".

Tofu jest sprzedawany w zapieczętowanych opakowaniach wypełnionychwoda. Jeśli opakowanie zostanie otwarte, woda będzie musiała być zmieniana codziennie. Tofu można zamrozić, ale nie dłużej niż 5 miesięcy. Warto również wziąć pod uwagę, że choć ser jest uważany za pozbawiony smaku, bardzo dobrze wchłania inne zapachy. Dlatego może być stosowany w dowolnym naczyniu.

Koktajl owocowy. W mikserze wymieszaj następujące składniki: sok pomarańczowy (2 filiżanki), banan, miękkie tofu (300 g), ananas w puszce. Bardzo smaczne i pożywne.

Tofu na śniadanie. Na patelni smażymy 400 g sera, dodajemy cebulę i grzyby, wlewamy ubite jajka (2 szt.), Solimy przyprawy do smaku i dokładnie smażymy. Śniadanie jest gotowe.

Sos z tofu. W mikserze uderzamy tofu 230g, sok z cytryny 2 łyżki, olej roślinny 3 łyżki stołowe, chrzan tarty 2 łyżki stołowe i sól. Dostajemy wspaniały gorący sos do mięsa.

Istnieje wiele przepisów kulinarnych i znalezienie ciekawych potraw, nie będziesz się zastanawiać, co to jest ser tofu.