Jak smażyć pstrąga?

Jak wiadomo, ryby nie ulegają rozkładowi mięsasmak i właściwości odżywcze, a jednak łatwo wchłaniany przez organizm. Pstrąg - jedna z najsmaczniejszych ryb! Ma bardzo delikatne, pachnące mięso i jest bogata w aminokwasy, kwasy tłuszczowe, witaminy. W arsenale każdej gospodyni musi być kilka przepisów na gotowanie pstrąga. Powiemy Ci, jak usmażyć pstrąga i podzielić się z nami cennymi wskazówkami, jak go ugotować. Rozważ 2 opcje smażenia.

Jak smażyć pstrąga na patelni

Ten sposób gotowania ryb nadaje się dla miłośników apetycznej złotej skorupy! Potrzebujemy:

• Pstrąg świeży - 700 gr. lub filet z pstrąga-500 gr.
• Mleko - 200 ml.
• Cebula - 1 szt.
• Czerwone pomidory - 4 szt.
• Olej słonecznikowy - 4 łyżki stołowe. łyżki.
• Mąka - 2 łyżki.
• Zieloni - 50 gr.
• Sól, przyprawy.

Jeśli używasz całej ryby, jest to koniecznespłukać pod bieżącą wodą, oczyścić z łusek, płetw, odciąć głowę, jelita. Przygotowane ryby lub filety pokroić na porcje. W pojemniku zalać zimnym, niegotowanym mlekiem, dodać sól, pieprz i delikatnie ułożyć kawałki ryby. Pozostaw na 20 minut. Następnie kawałki pstrąga posypujemy mąką i smażymy na patelni na oleju słonecznikowym po obu stronach, aż do złocistobrązowego. Pokroić cebulę pierścieniami lub słomą i smażyć na oleju roślinnym. Pokrój pomidory kubkami lub plasterkami, drobno posiekaj zielenie. Przed podaniem pieczeń pstrąga pięknie rozłożyć na talerzu, na wierzchu ze złotą cebulą, udekorować pomidorami i zieleniną. Jako dodatek, ryż lub warzywa są dobre.

Jak smażyć pstrąga w piecu Będziemy potrzebować:

• Pstrąg (mały tuszy) - 2 szt.
• Pieczarki - 500 gr.
• Zieleń - 50 gr.
• Lemon - 1 szt.
• Białe wino - 3 łyżki.
• Oliwa z oliwek - 3 łyżki.
• Sól, zmiel pieprz do smaku.

Na całej długości tuszy małe podłużnekawałki. Dodaj sól do ryby, pieprz i wyciśnij sok z cytryny. Pozostaw na 5-7 minut. W tym czasie zrób marynatę: w pojemniku wymieszaj białe wino, oliwę z oliwek, sól, mielony pieprz. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki. Na blachy do pieczenia rozłożyć papier do pieczenia i położyć na nim posiekane grzyby. Od góry grzyby ostrożnie ułożyć ryby i zalać marynatą.

Piekarnik musi zostać podgrzany do 200 °. W rozgrzanym piekarniku umieść patelnię i piecz przez 25-30 minut, aż ugotujesz. Gotowy pstrąg nałożyć na danie z grzybami i posypać posiekanymi ziołami.

Pstrąg doskonale z oliwy, białego wina, ziół, czosnku, pieprz, cytryna, bazylia, kolendra, a także śmietany i kwaśną śmietaną.

Jak Fry Trout: Wskazówki

• Pstrąg solny powinien być 15 minut przed smażeniem, wtedy będzie smakował lepiej.
• Jeśli podczas smażenia steków przypadkowo je solimy, dodaj śmietanę na patelnię, poprawi to sytuację.
• Ryby muszą być aromatyzowane sokiem z cytryny, aby wyeliminować specyficzny zapach.
• Aby pstrąg nie przylgnął i nie przylgnął do dna patelni, użyj patelni z nieprzywierającą powłoką i lekko posyp mąkę.

Teraz wiesz, jak pyszny smażyć pstrągi! Rozkoszuj się ukochaną osobą wykwintną kolacją, zaskakuj swoich bliskich swoimi umiejętnościami kulinarnymi.