Jak gotować szarlotkę?

Szarlotka to doskonały deser dla rodziny iświąteczny stół. Proces jego przygotowania nie jest trudny. Możesz upiec ten deser według oryginalnej lub klasycznej receptury. Jak gotować szarlotkę na ich podstawie, opisano dalej.

Klasyczny przepis na szarlotkę

Zrób szarlotkę zgodnie z klasyczną recepturą jest bardzo prosta. Wstępnie wymagane uzupełnienie następujących składników:

• jaja kurze - 5 szt .;
• mąka pszenna - 300 g;
• kwas cytrynowy - szczypta;
• cukier granulowany - 1 szklanka;
• jabłka - 2-3 szt.

Zwróć uwagę, że dla Charlotte lepiejużywaj kwaśno-słodkich owoców, które nie różnią się nadmierną soczystością. Następnie pieczenie nie będzie mokre i przekroczy Twoje oczekiwania. Ten deser jest przygotowany w następujący sposób:

1. Umyj jabłka pod bieżącą wodą. Pokrój je na cienkie plasterki, aby później były dobrze upieczone. Następnie przenieś je do miski z wodą, gdzie dodaj trochę kwasu cytrynowego.
2. Zrób ciasto. Weź jajka i ubij je mikserem. Następnie zacznij dodawać trochę cukru. Konieczne jest, aby te składniki po ubiciu zwiększyły swoją objętość w przybliżeniu trzy razy. Następnie zacznij dodawać mąkę, miksując ciasto już za pomocą łyżki i odstaw mieszając.
3. Weź naczynie do pieczenia, przykryj pergaminemi posyp ją odrobiną mąki. Następnie włóż jabłka i napełnij je gotowym ciastem. Włóż wszystko do nagrzanego piekarnika na 200 minut na 20 minut. Następnie ciasto z jabłkami będzie gotowe, wystarczy ostudzić, pokroić na małe porcje i podać do stołu.

Oryginalny przepis na szarlotkę

Aby przygotować szarlotkę zgodnie z tym przepisem, wymagane są następujące składniki:

• cukier granulowany - 150 g;
• masło - 110 g;
• jabłka - 400 g;
• cynamon (mielony) - 1 łyżeczka;
• jaja kurze - 1 sztuka;
• mleko kefirowe lub zsiadłe - 200 ml;
• mąka pszenna - 300 g;
• sól - szczypta;
• ripper - 2 łyżeczki.

Przygotowanie ciasta z jabłek według tego schematu:

1. Weź miękkie masło w ilości 100 gramów ibicz z cukrem. Tam, ubij jajko i wymieszaj ponownie. Następnie dodaj sfermentowany produkt mleczny, sól i zryw. Po pokonaniu wszystkich tych składników musisz zacząć nalewać kilka łyżek mąki. Dodaj go po kawałku, aby uniknąć pojawienia się grudek w teście. Wlać powstałe ciasto do formy wstępnie nasmarowanej olejem.
2. Weź jabłka, umyj i pokrój w plasterki. Połóż je na cieście, posyp resztą cukru i cynamonu, a następnie posyp trochę roztopionym masłem. Następnie włóż ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30-35 minut.

Możesz też upiec ciasto jabłek i inny przepis. Zapewnia stosowanie kremu twarogowego. Proces jego przygotowania jest szczegółowo opisany w artykule "Jak upiec ciasto".