Jak przygotować śliwkę wiśniową?
Alycha nadaje się do robienia szerokiej gamydesery i sosy. Z tego są pyszne i aromatyczne, a także przydatne. Przepisy na ich przygotowanie nie różnią się od siebie złożonością i zajmują minimum czasu. Zostały one przedstawione poniżej.
Jak ugotować dżem ze śliwki
Aby przygotować dżem, potrzebujesz następujących składników:
- cukier - 5 kg;
- śliwka wiśniowa - 10 kg.
Przed przygotowaniem śliwki wiśniowej należy ją koniecznie oczyścić i dokładnie umyć. Następnie musisz postępować w następujący sposób:
- Alychu oddziela się od kości. Następnie przekaż go przez maszynę do mięsa, zalej cukier i dokładnie wymieszaj.
- Postaw śliwkę na wolnym ogniu i zacznijgotować. Pamiętaj, aby wymieszać masę drewnianą szpachelką, aby się nie paliła. Zrób to przez kilka godzin, aż pojawi się zacięcie.
- Weź sterylne puszki. Nałóż na nie dżem i dokręć pokrywki. Banki są ustawione do góry nogami i zawinięte w koc. Po 24 godzinach można je przenieść do chłodnego miejsca. Możesz zjeść gotowy dżem w kilka dni. Może być również stosowany do pieczenia.
Jak ugotować dżem ze śliwki wiśniowej
Możesz zrobić dżem ze śliwki wiśniowej, aby nadać mu oryginalny smak, dodać do niego przyprawy. Do jej przygotowania potrzebne są następujące składniki:
- śliwka wiśniowa - 1 kg;
- sok z cytryny - 2 łyżeczki.
- goździki - 2 szt .;
- cukier granulowany - 700 g;
- Mielony cynamon - ½ łyżeczki.
Dżem przygotowywany jest w następujący sposób:
- Umyć owoce i usunąć z nich kości. Przenieś śliwkę wiśniową do pojemnika i dodaj cukier. Następnie dodaj sok z cytryny, wymieszaj wszystko i pozostaw na kilka godzin.
- Umieścić w piekarniku rozgrzanym do 150 stopni z owocami przez 1,5 godziny. Pamiętaj, aby w tym czasie mieszać śliwkę wiśniową. 15 minut przed gotowaniem dodaj do niego cynamon i goździki.
- Gotowy dżem zalać sterylnymi słoikami izwiń je za pomocą pokrowców. Następnie zostaw je pod kocem na jeden dzień, a następnie zabierz je do chłodnego miejsca. Możesz użyć tego dżemu w ciągu tygodnia. Możesz przechowywać go przez kilka lat.
Jak zrobić sos śliwkowy
Wiśnia tworzy pyszny sos do mięsa. Wymaga tych składników:
- śliwka wiśniowa - 1 kg;
- czosnek - 1 ząbek;
- Sól i przyprawy suche - do smaku;
- woda - 500 ml;
- Adzhika - 1 łyżka stołowa.
Należy pamiętać, że do sosu najlepiej nadają się dojrzałe owoce czerwonej i żółtej śliwki. Najpierw muszą zostać umyte, a następnie postępować w następujący sposób:
- Śliwkę śliwkę umieść w naczyniu emaliowanym, zalej gorącą wodą i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut po ugotowaniu.
- Usuń owoce z patelni, oddziel je od siebieKości i pocierać ostrożnie przez sito. W powstałej masie dodać szklankę wody i nałożyć słaby ogień. Gotuj śliwkę wiśniową przez 40 minut. Pamiętaj, aby w tym czasie zamieszać, aby zapobiec spaleniu.
- Na 5 minut przed przygotowaniem sosu wrzuć do niego zmiażdżony czosnek i liście mięty, sól, adżika i mielone przyprawy. Następnie schłodzić i podawać do potraw mięsnych.
Przechowuj ten sos przez około tydzieńlodówka. Ale pamiętaj, aby umieścić go w szklanym pojemniku i przykryć pokrywką. Jeśli chcesz go przygotować do przyszłego użytku, umyj słoiki, ugotuj je i rozprowadź na nich gorący sos. Następnie przekręć i pozostaw na jeden dzień w ciepłym pomieszczeniu.
Ze śliwki można również ugotować gruziński sospod nazwą tkemali. Zapewnia użycie gorzkiego pieprzu, przypraw i kopru. Proces jego przygotowania jest przedstawiony w artykule Tkemali Recipe.
