Jak gotować lasagne w domu?
Domowa lasagne ma niesamowity smak izapach. Jest to popularne włoskie danie, które nie jest trudne do przygotowania. Możesz zrobić to sam według różnych przepisów. Z tego artykułu dowiesz się, jak przygotować domowej roboty lasagne w białym sosie.
Konieczne składniki potrawy
Aby zrobić lasagne w domu przy użyciu tego przepisu, będziesz potrzebować:
- cebula - 1 szt .;
- olej roślinny - 20 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- Farsz z wołowiny, kurczaka lub wieprzowiny - 500 g;
- pomidory - 300 g;
- sól i pieprz - do smaku;
- zielenie (bazylia, koperek, pietruszka) - ¼ pęczka;
- masło - 50 g;
- mąka pszenna (używaj tylko najwyższej klasy) - 5 łyżek. l.;
- mleko (dowolna zawartość tłuszczu) - 500 ml;
- suche płytki do lasagne - 250 g;
- Ser mozzarella - 250 g;
- Ser parmezan - 50 g.
Proces gotowania
Przygotowanie lasagne w białym sosie w kilku etapach:
- Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać, a następnie smażyć na oleju roślinnym przez 5 minut.
- Włóż farsz, zredukuj ogień do średniego poziomu i smaż mięso z warzywami aż do połowy.
- Umieść pomidory we wrzącej wodzie, ostudź i odłóż je.
- Zmiel pomidory i przenieś na patelnię do farszu.
- Umyć, osuszyć i drobno posiekać zielenie.
- Dodaj do mięsa mielonego z pomidorami i dokładnie wszystko wymieszaj, a następnie zostaw na gulasz przez 20 minut na małym ogniu.
- Teraz przygotuj biały sos,weź rondel z grubym dnem, rozpuść w nim masło, a następnie dodaj mąkę, wymieszaj wszystko (musisz uzyskać masę bez grudek) i odstaw na 2 minuty.
- Rozpocznij nalewanie zimnego, zimnego mleka na patelnię, stale mieszając za pomocą trzepaczki.
- Gdy konsystencja sosu będzie podobna do jogurtu (około 7-10 minut), usuń go z ognia.
- Zetrzyj ser Mozzarella i parmezan na małej tarce, a następnie przenieś je do różnych misek.
- Weź formę na lasagne i tłuszcz z olejem roślinnym.
- Na dole wlej trzecią część sosu.ułóż kilka talerzy, a na nich kawałek farszu mięsnego i ser Mozzarella, a następnie ułóż składniki warstwami w tej samej kolejności, aż się wyczerpie.
- Ostatnim etapem jest posypanie miską startego parmezanu.
- Teraz włóż lasagne do nagrzanego piekarnika na 200 stopni przez 40-45 minut.
- Wytnij gotowe danie na porcje i podawaj je na stole.
Lasagne można przygotować według innych receptur. Na przykład można go przygotować tylko z serem i zieleniną lub z puree z mięsa i pomidorów. Przepisy na gotowanie takich potraw można znaleźć w artykule - Jak gotować lasagne.
