Jak przechowywać czosnek w zimie?

Korzyści czosnku nie można argumentować - każdywie, jakie to wspaniałe, szczególnie zimą, w okresie częstych przeziębień. Nie każdy jednak wie, że jeśli nie są odpowiednio przechowywane, roślina ta może uschnąć lub, co gorsza, tracą swoje właściwości użytkowe. Jak i gdzie przechowywać czosnek, że tak się nie stało?

Sposoby przechowywania czosnku

Po zebraniu (kiedy przechodzi, przeczytajartykuł Przy czyszczeniu czosnku), główki czosnku i cebuli są przechowywane w ciemnych pomieszczeniach - spiżarnie, szafy - w postaci splecionych warkoczy. Warkocze są splecione z fałszywych łodyg oczyszczonych z liści, a także z dodanych długich włókien lub sznurów. Liny są dodawane w taki sposób, że oplot nie rozrywa się przypadkowo.

Takie warkocze można zawiesić w szafie lub spiżarni. Jednak w celu zachowania czosnku w zimie lepiej jest umieścić je w pudełkach, workach z gęstym płótnem lub w starym stylu w pończochach. Okresowo, głowy muszą być sortowane, aby usunąć zepsute - ponieważ mogą przenosić "choroby" na całe głowy.

Z niewielką ilością czosnku można go przechowywaćlodówka w czystej formie. Aby to zrobić, weź sterylizowany słoik i napełnij go olejem roślinnym (słonecznik, oliwka lub inne). Następnie wyczyść zraziki z łuski i włóż mocno do słoika. W ten sposób zawsze będziesz miał świeży, oczyszczony czosnek. Przy tej metodzie przechowywania okres przydatności do spożycia wynosi 4-5 miesięcy. Olej pozostały w puszce po czosnku można wykorzystać jako wkład do innych potraw - uzyskuje przyjemny aromat.

Miejsce do przechowywania czosnku

Jak już wspomniano powyżej, czosnek jest przechowywany wciemne pokoje. Również pomieszczenie musi być chłodne i suche. Nie umieszczaj w pobliżu rur grzewczych ani doprowadzających wodę. Przy niewielkiej ilości czosnku można użyć pojemnika na warzywa w lodówce.

Czosnek jest nie tylko przydatny, ale także pyszny. O tym, co można ugotować i wykorzystać, przeczytaj w naszych artykułach: jak jeść czosnek i jak solić czosnek.