Jak zrobić majonez?

Majonez, gotowany w domu, -to doskonały substytut majonezu w sklepie. Wszakże w tym produkcie nie będzie żadnych konserwantów, różnych smaków, emulgatorów i dodatków do żywności. Porozmawiajmy o tym, jak zrobić majonez w domu.

Jak zrobić majonez: przepis

Ten majonez składa się ze świeżych jaj i oleju roślinnego. Pozostałe składniki: musztarda, sok z cytryny, sól, cukier - dodaje się do smaku. Ten majonez jest smaczniejszy i bardziej użyteczny.

Wiele kochanków zadaje sobie pytanie: jak zrobić majonez? Zrób majonez w domu nie jest trudne. Aby to zrobić, potrzebujesz następujących składników:

• olej roślinny (250 ml);
• 2 jajka;
• 1 łyżka. l. sok z cytryny;
• 1 część godziny. gotowa musztarda;
• cukier i sól (do smaku).

Przygotowanie domowej roboty majonezu

Przede wszystkim będziesz potrzebował miksera lub miksera,jak również dania z głębokim dnem. Może to być szklanka z blendera lub głębokiej miski. Do przygotowania majonezu zawsze używaj tylko świeżych jaj z jasnymi żółtkami. Aby zrobić majonez według tego przepisu, należy użyć białka i żółtka. A więc:

1. Łamiemy jajka w misce. Włącz średniobrotowy mikser. Pokonaj jajka do jednorodnej masy.
2. Następnie wlać trochę oleju roślinnego (cienki strumień).
3. Kolejna porcja oleju musi zostać wylana po tym, jak poprzednia została dobrze pobita.
4. Zwiększ prędkość miksera do maksymalnego trybu pracy. Konsystencja stanie się grubsza i bardziej jednolita podczas biczowania, a także może zmienić jej kolor.
5. Majonez musi być bito, aż konsystencja stanie się gęsta. Jeżeli masa cieczy jest uzyskiwane, to należy dodać trochę oleju roślinnego i ponownie ubij mieszaniny.
6. Dodaj sól, cukier, gotową musztardę i jedną łyżkę soku z cytryny lub octu. Po raz kolejny wszystko dobrze się trzęsie.

Przechowywać domowe majonez w lodówce w zamkniętym pojemniku.

Przyprawy do majonezu

W gotowym majonezie możesz dodać różne przyprawy. Dzięki czosnkowi domowej roboty majonez zyska pikantny smak. Sos z tą przyprawą będzie dobrze łączony z potrawami mięsnymi.

Do ryb, majonezów wypełnionych zielenią, takich jak pietruszka i bazylia. Ponadto, jako przyprawa, można użyć skórki z cytryny lub oliwek.

Wskazówki dotyczące przygotowywania majonezu

Jeśli używasz jaj do przygotowania majonezu, żółtka z nich nie są

bardzo jasny, majonez może stać się jasny. Aby to naprawić, możesz dodać kurkumy do sosu. Ale nie przesadzaj z tą przyprawą, ponieważ daje ona bogaty żółty kolor. Olej do majonezu jest lepszy w użyciu rafinowany.

Wszystkie produkty używane do przygotowania majonezu powinny mieć temperaturę pokojową. Więc będą coraz lepsze.

Teraz wiesz, jak zrobić majonez w domu. Aby pomóc Ci również inne artykuły z naszej strony:

• Jak zrobić majonez domowej roboty
• Jak zrobić majonez