Co to jest przydatne brokuły?

Czy chcesz być zdrowy, pełen witalności, młody? Następnie dawaj pierwszeństwo zdrowemu jedzeniu. W szczególności należy uwzględnić w diecie brokuły - niezwykle przydatne, cenne owoce z rodziny kapusty.

Na temat wartości, zalet brokułów i przygotowania tej kapusty, przeczytaj poniżej.

Jak przydatne brokuły: cenne właściwości

Walczy z rakiem i infekcjami. W tej kapuście pomaga substancja glukurafanin. W procesie żucia płodu przez enzymy jest przekształcony w sulforafan substancji, która jest tylko silne przeciwnik choroby zakaźne i nowotwory. A największa ilość glukorafaniny znajduje się w łodygach młodych roślin. Jego głowa jest 10 razy mniejsza.
Normalizuje ciśnienie tętnicze ze względu na bogatą zawartość potasu. Generalnie ma najbardziej pozytywny wpływ na układ naczyniowy.
Obecność w nadmiarze wapnia pozwala uznać brokuły za skuteczną alternatywę dla produktów mlecznych, korzystną dla tworzenia i utrzymywania układu kostnego.
Beta-karoten i witamina C, dostępne również w tej wersji rodziny kapusty, zapobiegają powstawaniu zaćmy i działają jako przeciwutleniacze, powstrzymując wczesne starzenie.
Konkuruje z brokułami i szparagami pod względem jego zawartości witaminy U - bardzo użyteczne w leczeniu wrzodów żołądka.
Zdolność płodu do normalizacji wskaźnikówglukoza - dzięki temu brokuły są przydatne dla wszystkich słodyczy, a także dla osób cierpiących na cukrzycę. Nadmiar cukru we krwi wywołuje zniszczenie naczyń krwionośnych, a zatem tworzenie blaszek miażdżycowych.
Pamiętaj, aby jeść brokułykobiety w ciąży, a także osoby, które dopiero się przygotowują, ponieważ w brokułach jest dużo kwasu foliowego koniecznego do prawidłowego, harmonijnego rozwoju płodu w łonie matki.

Jak gotować brokuły?

Bez względu na to, jak wspaniała jest kapusta z brokułów,korzyści płynące z niego mogą pójść na marne przy złym przygotowaniu. Tak więc smażenie, duszenia i inna silna obróbka cieplna (szczególnie przy szkodliwych tłuszczach) całkowicie zabijają wszystkie przydatne właściwości.

Dlatego, aby uzyskać najbardziej korzystny efekt, płód musi być spożywany w dwóch wersjach:

W stanie surowym. Idealnie nadaje się jako składnik świeżych sałatek warzywnych, ubranych w kwaśną śmietanę lub wysokiej jakości oliwę z oliwek.
Gotowane dla pary. Wystarczy 5-7 minut, aby warzywo stało się wystarczająco miękkie, ale jednocześnie zachowało cenne substancje.

Przeczytaj także inne artykuły na powiązane tematy: