Jak robić bułki?
Bułki są gatunkiem ziemi i reprezentująjapońskie danie z ryżu, wodorostów, ryb i innych składników nadzienia, zawinięte w rolkę i pokrojone na równe części. Dzisiaj dowiesz się, jak prawidłowo wykonywać rolki. Rozważ podstawowe zasady i niuanse gotowania, uwielbiane przez wiele potraw.
Jak zrobić bułki: podstawa
Przygotuj się z wyprzedzeniem:
- mata (mata bambusowa),
- nori (suche arkusze glonów, które są sprzedawane w sztukach po 10 sztuk w opakowaniu),
- ryż do sushi (alternatywnie - ryż okrągłoziarnisty),
- farsz (fantasize: czerwona ryba, ogórek, ser topiony, awokado, paluszki krabowe, węgorz, kawior, majonez, owoce morza, smażony kurczak),
- ocet na ryż,
- sos sojowy, wasabi i marynowany imbir będą przydatne podczas używania bułek.
Robić rolki w domu
- Ugotować ryż na bułki. Prawidłowo ugotowany ryż na bułki jest kluczem do sukcesu! Opłucz ryż tak, aby woda po nim stała się przezroczysta. Pozostaw ryż do wyschnięcia na 30 minut. Napełnij ryż wodą (weź wodę w stosunku 1 części ryżu do 1,5 części wody). Ugotuj ryż na średnim ogniu, aż woda się zagotuje (zwykle trwa to około 5 minut), następnie przykryj ryż pokrywką i gotuj przez 10 minut na małym ogniu. Czas może się różnić, upewnij się, że cała woda jest pochłaniana.
- W osobnym pojemniku wymieszać 2 łyżki octu z 1 łyżeczką soli i 1 łyżeczką granulowanego cukru. Możesz lekko rozgrzać tę mieszankę, aby cukier i sól zostały rozpuszczone.
- Posyp ryż gotowym octem i delikatnie wymieszaj. Pozwól ryżowi ostygnąć.
- Aby prawidłowo wykonać rolki, potrzebujemy maty. Na macie połóż 1 arkusz nori szorstką stroną do góry, tak aby linie na nori zajęły pozycję poziomą.
- Na nori rozkładamy ryż równomierniegórna krawędź algi pozostała wolna (około 7 mm). Możesz wziąć odrobinę wasabi (nie idź zbyt daleko!) I wcisnąć środek ryżu w kierunku poziomym do miejsca, w którym rozprowadzimy nadzienie.
- Włóż farsz.
- Chwytamy krawędź dywanu z nori i trzymamyfarsz, zacznij owijać rolkę. Aby nie owinąć dywanu w rolkę, od czasu do czasu oddzielamy go od nori. W takim przypadku film pomoże, jak tworzyć rolki. Składamy wszystko ciasno i gładko, ale bez ściskania nadzienia.
- Wytnij rolkę na 6 równych części.
Podzielmy się niesamowitą receptą na jedne z najsmaczniejszych bułeczek, które można przygotować w domu ...
Jak zrobić rolki Philadelphia
- Rozsypywamy folię spożywczą na całej macie, a na niej nori. Jak zwykle rozwijamy rys.
- Pokrywamy pozostałą stronę dywanu folią na ryc. Odwróć się. Odkryj.
- Na nori powinien umieścić kremowy ser Philadelphia.
- Roll roll jak zwykle.
- Cienko pokroić łososia i umieścić go blisko siebie na macie z folią.
- Za pomocą dywanika ciasno owinąć w łososia. Niech film pozostanie w roli.
- Przetnij rolkę w filmie, aby ryba się nie rozpadła.
Smak Bon!
