Która sałatka gotować?

Sałatki są uważane za jedne z najczęstszychdania w kuchni, ponieważ różnią się prostotą gotowania, a także mają przydatne właściwości dla osoby. Jeśli chcesz ugotować coś oryginalnego, ale nie wiesz, którą sałatkę ugotować, poniższe informacje pomogą ci.

Historia sałatek

Pierwsze sałatki zaczęły pojawiać się około 2000 rokulata temu w starożytnym Rzymie i składał się z zielonych liści sałaty, cebuli, ziół i warzyw, doprawionych solą i octem. W renesansie w Europie sałatki stały się obowiązkowymi dodatkami do potraw mięsnych i zawierały pietruszkę, miętę i ser. Następnie do przygotowania sałatek używano karczochów, ogórków, kapusty, ziemniaków, grzybów, a do sałatek dodano wino, sok z cytryny, sól i oliwę jako dressingi. Rewolucyjny moment w historii sałatek można uznać za pojawienie się majonezu, dzięki czemu sałatka zyskała dużą popularność wśród wszystkich segmentów populacji.

Dzisiaj sałatki zajmują silne miejsce w menukażda osoba, i nie ma chyba nikogo, kto nie wie, co można zrobić, sałatki. W zrozumienia współczesnego człowieka, sałatka - danie z drobno pokrojone warzywa, grzyby, mięso, ryby, jaja, owoce morza i innych składników, doprawiona specjalnych sosów i innych składników (majonez, masło, śmietana, itp).

Klasyfikacja sałatek

Historia sałatek jest tak szeroka i różnorodna,że w naszych czasach receptury sałatek szacuje się na tysiące. Aby zrozumieć, jakie to są sałatki, przejdźmy do ich klasyfikacji. Skoncentrujemy się na trzech kryteriach, według których sałatki można podzielić na grupy: sposób przygotowania i składniki.

W drodze przygotowania sałatki są podzielone na następujące rodzaje:

• proste i złożone (tu wszystko zależy od liczby składników - jest ich dużo lub gotowanie pochodzi z jednego produktu);
• zimne i gorące (zimne sałatki są uważane za powszechne, ale formuła sałatki rozwija się, więc są zarówno ciepłe, a nawet gorące sałatki);
• mieszane i warstwami (zwykle sałatek są produkty ziemi, miesza się ze sobą, ale są receptury, które tworzy warstwę sałaty).

Jeśli weźmiemy pod uwagę rodzaj sałatek dostępnych dla poszczególnych składników, ich klasyfikacja wygląda mniej więcej tak:

• Sałatki warzywne. Są one wytwarzane z surowców, konserw lub gotowanych (vinaigrettes), warzywa i warzywa, zawsze karmienie w tabeli wykonane natychmiast, aby zachować świeżość.
• Sałatki owocowe. Takie sałatki są uważane za dietetyczne, są przygotowywane z naturalnych owoców z dodatkiem warzyw i podawane na stole jako desery.
• Sałatki z grzybów. Są gotowane albo ze świeżych gotowanych grzybów, albo z marynowanych, albo z solonych z cebulą.
• Sałatka z fasoli. Zwykle obejmują groch, fasolę, fasolę lub soczewicę i są uważane za bardzo pożywne, ponieważ zawierają dużo białka.
• Mięso sałatki. Są uważane za najbardziej popularne i popularne, w tym wołowina, różne produkty mięsne i drób z dodatkiem gorących sosów.
• Sałatki rybne. Są przygotowane z różnych rodzajów ryb, które można marynować, wędzone, solone, smażone lub po prostu gotowane. Jeśli szukasz sałatki do przyrządzenia z tej kategorii, to na naszej stronie znajdują się przepisy kulinarne - "Jak przygotować sałatkę z mimozą?" I "Jak ugotować śledzie pod futrem?".
• Sałatki z owoców morza. Te sałatki stały się ostatnio szeroko rozpowszechnione - obejmują kalmary, krewetki, kapustę morską, pierścienie ośmiornicy i inne pokarmy oceaniczne.
• Sałatki ze zbóż i makaronów. W takich sałatkach szeroko stosuje się włoski makaron, ryż i grykę.
• Sałatki z nabiałem. Te sałatki są uważane za dietetyczne, ponieważ zwykle zawierają serki i sery.

Niektóre przepisy na sałatki

Istniejące receptury sałatek korzystają z produktów,które należy łączyć ze sobą do smaku. Przy przygotowywaniu tych potraw należy również zastosować odpowiednio doprawiony sos, w przeciwnym razie można zepsuć całą ugotowaną sałatkę.

Jeśli myślisz, jakie sałatki można zrobić, tona naszej stronie możesz użyć przepisów na mieszane sałatki - "Jak gotować grecką sałatkę?" i "Jak przygotować sałatkę Cezara?". Poniżej podajemy przepisy na sałatkę z pieczarek i sałatki z owoców morza.

Sałatka z grzybów

Składniki: przez? czerwony, żółty, zielony papryka, pieczarki, 150 g 100 g sera, koperek, sok z cytryny, majonez.

• pociąć mały pieprz w paski;
• smażyć pieczarki na patelni, aż będą gotowe;
• zetrzeć ser na tarce;
• wszystko wymieszać, dodać zieloną koperkiem i posypać sokiem z cytryny;
• sos sałatkowy z majonezem.

Sałatka z krewetek

Składniki: 300 g krewetki, 4 pomidory, 2 cebule, 3 marchewki, 100 g śmietany, przyprawa do krewetek, sól.

• umyć obrane krewetki, podpalić, doprowadzić do wrzenia, wyjąć, spuścić wodę;
• usmażyć na patelni drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę, a następnie dodać do pojemnika z krewetkami;
• delikatnie usmażyć pomidory w małych sosach na patelni, następnie dodać do miski krewetki;
• wymieszać powstałą masę, sól, dodać przyprawy do krewetek i śmietany;
• gotować na ogniu przez około 10 minut, mieszając, położyć na stole w schłodzonej formie.