Jak gotować risotto?

Pomimo tego, że risotto staje się wszystkimbardziej popularne w naszym kraju, nadal można spotkać ludzi, którzy nie wiedzą, co to jest. To danie można porównać z pilawem ze względu na podobieństwo gotowania i ostateczną sumę. Ale, tak samo jak jest to niezbędne do niezależnego dania, ma niuanse w przygotowaniu. Spójrzmy, jak proste i smaczne jest przygotowanie risotto.

Risotto z warzywami

To danie jest idealne dla wegetarian.

Składniki:

• 1 szklanka ryżu;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 2 łyżki grochu;
• 2 łyżki kukurydzy;
• 1 pomidor;
• 1 bułgarska papryka;
• Oliwa z oliwek;
• Zieloni i przyprawy do smaku.

W oliwie z oliwek smażyć ryż, aż będziestanie się przejrzysty. Oddzielnie podsmażyć drobno posiekaną cebulę, odrapaną marchewkę, paprykę i pomidory. Potrzyj warzywa przez 5 minut, dodaj ryż, 2 szklanki wody, sól i przyprawy do smaku. Gulasz, aż ryż będzie gotowy. Eksperyment: do risotto dodaj dynię, bakłażan lub fasolę.

Risotto z kurczakiem

Przepis ze swoim ulubionym kurczakiem, zdrowym i niskokalorycznym daniem.

Składniki:

• 300 gramów ryżu;
• 3 łyżki mleka;
• 1 cebula;
• 2-ząbek czosnku;
• Oliwa z oliwek;
• Przyprawy, sól. Przyprawy nadają się do kurkumy, curry, papryki.

Smażyć cebulę i czosnek, dodać umytego ryżu,Gulasz na kilka minut. Następnie wlej mleko do garnka, dodaj sól, przyprawy i kurczaka. Dusić naczynie, aż ryż będzie gotowy. Możesz również dodać jajka z chili lub przepiórcze.

Risotto z grzybami

Doskonałe jesienne risotto.

Składniki:

• 100 gramów ryżu;
• 50 ml białego wytrawnego wina;
• 30 gramów parmezanu;
• Oliwa z oliwek;
• Masło;
• 1 cebula;
• 50 gramów ceps.

Smażymy grzyby z czosnkiem na mieszance oliwy imasło do ugotowania. Usuń z patelni. Smażyć cebulę, wlać ryż i smażyć przez nie więcej niż 5 minut. Dodaj wino, odparuj płyn na małym ogniu. Następnie zalać ryż bulionem i gotować na wolnym ogniu, aż ryż będzie gotowy. Gdy ryż będzie gotowy, dodaj grzyby z czosnkiem. Następnie umieść naczynie na talerzu, posyp je parmezanem i udekoruj koperkiem.

Risotto z owocami morza

Dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej to danie zrobi wszystko, co w naszej mocy.

Składniki:

• 1,5 szklanki gotowanego na parze ryżu;
• 1 szklanka mleka;
• 150 g krewetki;
• 100 gramów ośmiornicy;
• 60 gram oliwek bez pestek;
• 1,5 łyżki soku z cytryny;
• 3 ząbki czosnku;
• Oliwa z oliwek;
• Przyprawy, sól, opcjonalnie sos sojowy.

W garnku wlać 2 szklanki wody iczekać na wrzenie. W osolonym wrzątku dodać ryż, po wielokrotnym gotowaniu wlać mleko. Gotuj, aż skończysz. Osobno ugotuj krewetki i wyczyść je. Łosoś umyć w zimnej wodzie, pokroić na małe kawałki, wycisnąć czosnek, sól lub dodać sos sojowy do woli. Podsmaż czosnek na patelni z oliwą z oliwek, dodaj owoce morza, oliwki, przyprawy i gotuj na wolnym ogniu przez około 7 minut. Wymieszaj je z gotowym ryżem lub rozłóż na ryżu już na talerzu.

Teraz wiesz, jak przygotować risotto na różne sposoby. Smak Bon!

Możesz również zainteresować się artykułem Jak smacznie gotować ryż.