Jak gotować julienne z kurczakiem?

Julien to gorąca przekąska, którą podaje się w małej foremce. Dziś porozmawiamy o tym, jak przygotować julien z kurczakiem.

Julienne z klasycznym kurczakiem

Będzie wymagane:

• Funt z fileta z kurczaka;
• Sto pięćdziesiąt gramów twardego sera;
• Szklanka mleka;
• Masło;
• Dwie lub trzy łyżki mąki;
• Sól i pieprz;
• Pęczek koperku.

Metoda przygotowania:

1. Filet należy pokroić w małe paski.
2. Ser powinien być starty.
3. Koperek powinien być drobno posiekany.
4. Następnie usmaż kurczaka na maśle.
5. Następnie rozpuścić kilka łyżek mąki w mleku, dodać sól i pieprz, koperek i polać kurczaka.
6. Doprowadzić kurczaka do wrzenia i pozostawić do wrzenia na trzy minuty.
7. Następnie rozprowadź masę w foremkach i posyp serem.
8. Gotuj julienne w piekarniku w temperaturze 180 stopni.

Oprócz słynnej receptury dla julienne z kurczakiem, możesz spróbować ciekawej receptury dla julienne z twarogiem.

Julienne z serem

Będzie wymagane:

• Dwieście gramów pieczarek;
• Sto pięćdziesiąt gramów fileta z kurczaka;
• Szklanka kwaśnej śmietany;
• Dwieście gramów miękkiego sera;
• Sto gram sera serowego;
• Jedna cebula;
• Pieprz i sól.

Metoda przygotowania:

1. Najpierw ugotuj grzyby, a następnie pokrój je w paski.
2. Następnie usmażyć cebulę, pokroić w kostkę.
3. Dodaj przygotowane pieczarki do cebuli i usmaż je wszystkie razem.
4. Następnie dodaj kurczaka do grzybów.
5. Rozsypujemy kurczaka z grzybami w specjalnych foremkach.
6. Twarogowy ser pokroić w kostkę.
7. Rub miękki ser.
8. Na wierzchu kurczaka leżał twaróg.
9. Na wierzch trzecią część miękkiego sera wymieszać ze śmietaną.
10. Następnie posyp pozostałym miękkim serem i upiecz w piekarniku.

W klasycznej julienne kurczaka, można dodać inne składniki, takie jak oliwki.

Julien po grecku

Będzie wymagane:

• Filet z piersi kurczaka - 400 g;
• Oliwki czarne - 100 g;
• Śmietana - jedna szklanka;
• Mąka - łyżka;
• Twardy ser - 150 g;
• Cebula - 50 g;
• Masło - 3 łyżeczki;
• Sól i pieprz.

Metoda przygotowania:

1. Filet z kurczaka należy ugotować z cebulą i liściem laurowym.
2. Zakończ filet i pokrój w paski, usmaż.
3. Zmiel cebulę i usmaż je.
4. Oliwki pokroić w pierścienie, dodać do cebuli i smażyć przez minutę.
5. Wymieszaj wszystkie składniki i włóż je do foremek.
6. Teraz musimy zrobić sos. Na patelni bez oleju usmażyć mąkę, a następnie dodać śmietanę i masło, doprowadzić do wrzenia.
7. Następnie dodaj sos i pieprz do sosu i gotuj przez kolejne dwie minuty.
8. Zetrzeć ser.
9. Powstały sos wlać kurczaka do foremek i posypać serem na wierzch.
10. Julien piec w piekarniku, aż ugotuje.

Jak inaczej można przygotować julienne, można przeczytać w artykule Jak gotować julienne.