Jak smacznie gotować grzyby?
Na początku sezonu grzybowego wiele gospodyń domowychPytanie brzmi: jak przygotować grzyby, aby były smaczne i korzystne dla organizmu. Grzyby - produkt uniwersalny, mogą być gotowane, smażone, pieczone w piecu, wykorzystywane jako pomocniczy składnik do przygotowania wielu potraw. Istnieje wiele rodzajów grzybów i wszystkie mają swoje cechy smakowe. Zastanów się, jak przygotować niektóre z nich, a także inne przepisy, które znajdziesz w artykule Co ugotować z grzybów.
Jak zrobić pyszne pieczarki
Pieczarki to grzyby, które są dostępne przez cały rok. Można je nabyć w dowolnym momencie w sklepie i podarować bliskim smaczne danie.
Smażone grzyby
Przepis gotowania jest bardzo prosty, każdy może sobie z nim poradzić, nawet nie zorientowany w gotowaniu ludzi. To zajmie:
- pół kilo świeżych pieczarek;
- olej roślinny - 3 łyżki;
- cebula - para głów;
- czarny pieprz i sól.
Pieczarki i cebule smażą się osobno. Grzyby - aż sok odparuje, cebula - aż do złotej skórki. Połączyć razem i gotować na wolnym ogniu przez około pięć minut, dodając sól i pieprz. To uniwersalne danie można spożywać samodzielnie, jako zimną przekąskę lub jako nadzienie do pizzy, pasztecików lub kanapek.
Aby dowiedzieć się więcej o sposobie pieczenia grzybów metodą pieczenia, zobacz: Jak smażyć grzyby.
Jak gotować pyszne grzyby
Biały grzyb - bardzo wartościowy i pożywny, prawdziwy "król grzybów". Istnieje wiele przepisów, w których jest używany. Oto najbardziej popularny.
Julien po francusku
Aby przygotować 4 porcje, będziesz potrzebować:
- 400 g ceps;
- 60 g masła;
- 160 g cebuli;
- 40 g twardego sera;
- 120 g kwaśnej śmietany;
- 4 ząbki czosnku;
- mielony czarny pieprz i sól.
Cebula i grzyby nie są zbyt drobno pokrojone, usmaż sięmasło do złocistego koloru, wlać trochę wody i gulasz przez około pół godziny. Następnie dodać kwaśną śmietanę, sól, pieprz i pozostawić w ogniu przez kolejne 10 minut, trzy ser na tarce, posiekać, czosnek, dodać do julienne (1/3 sera zostawić na proszek). Gotową mieszankę włożyć do kokosa, posypać pozostałym serem i piec w piekarniku przez nie więcej niż 10 minut (ser powinien stać się rumianą skórką).
Inne przepisy z tego typu grzybów można znaleźć w artykule "Jak gotować ogórki".
