Sommelier: kto to jest?
Sommelier to zawód, a czasem, jak niektórzy uważają, nawet powołanie. Zanim się zorientujesz, kto to jest - sommelier, spójrzmy na etymologię (czyli pochodzenie) tego słowa.
Słowo "sommelier" jest zapożyczone przez język rosyjski z języka francuskiego, gdzie rzeczownik "sommelier" odnosi się do pracownika restauracji, która jest odpowiedzialna za alkohol.
W języku rosyjskim słowo to nie jest skłonne i może oznaczać zarówno kobietę, jak i mężczyznę (w zależności od płci).
Sommelier: co to jest?
W średniowieczu sommelierów nazywano zwierzętami paczkowanymi, które transportowały żywność i napoje. Wtedy ludzie zaczęli to nazywać, przygotowując drinki dla królewskich mistrzów.
Dziś sommelier jest specjalistą, któryJest on odpowiedzialny za alkoholu w restauracji (bar), lista win, doradza odwiedzających do picia różnorodne dania, mówi o bukiet wina, odmiana, żniwa itp
Oczywiście, osoba tego zawodu powinna zrozumieć ten obszar, mieć dobry zmysł węchu i receptory smaku. Ponadto musi być grzeczny, uprzejmy i wymowny.
Sommelier może przeprowadzić degustacjęDuchy to sztuka, sommelier siebie, wybierając odpowiednią dla gościa wina (lub innego napoju) lub napoju - można go wypić to i bez połykania, analizować smaku, po czym splunął napój do osobnego pojemnika (nie swoim gościom w zestawie). Profesjonalny sommelier jest w stanie odróżnić nie tylko odmianę winogron, ale nawet rok zbiorów.
Obecnie istnieją szkoły sommelierów, w których nauczają tej sztuki, odbywają się zawody między specjalistami w tym zawodzie.
Czytaj także:
- Co do picia
- Co je rum
- Jak pić whisky
