Jak gotować mintaja?
Pollock jest najpospolitszą rybą z rodziny dorsza w wodach mórz i Pacyfiku. Ta pyszna ryba to jeden z najpopularniejszych produktów w Rosji i na całym świecie.
Filet z mintaja jest bogaty w fosfor, jod iwitaminy, a wątroba mintaja zawiera więcej witaminy A niż słynna wątroba dorsza. Pollock to prawdziwa skarbnica z jodem i białkiem, która jest bardzo łatwo przyswajana przez ludzkie ciało.
Ta ryba jest bardzo przydatna dla dzieci, zwłaszcza wpierwsze kilka lat ich życia, w okresie aktywnego wzrostu ciała. Bardzo ważne jest stosowanie mintaja u kobiet w ciąży i młodych matek karmiących. Ponadto dania z mintaja są łatwe do przygotowania i są bardzo smaczne. Jak ugotować mintaja, najpopularniejszą i jedną z najbardziej użytecznych ryb?
Ponieważ jest smaczne gotować mintaja - zadanieproste (nawet właśnie pieczone w oleju mintaja staje się już apetyczną potrawą), będziemy zwracać uwagę na oryginalne i nietypowe przepisy na gotowanie tej ryby.
Jak gotować rdzeń w piecu z warzywami i kwaśną śmietaną
W przypadku tego przepisu musisz wziąć:
- Alaska mintaja - 1 duża ryba;
- Cebula - 2 cebule;
- Marchewki - 2 sztuki;
- Śmietanka do smaku (najlepiej - 3-4 łyżki stołowe);
- Olej z nasion słonecznika;
- Sól, przyprawy do ryb (można wziąć specjalne przyprawy cytrynowe).
Przygotowanie:
- Cebule pokroić małe kostki, obrać marchewki i zetrzeć na dużej tarce lub pokroić w cienkie słomki. Smażymy aż do przygotowania cebuli i marchwi na oleju słonecznikowym.
- Pollock pollock, wycięte płetwy, głowa i ogon, pocięte na małe kawałki tusz.
- Ułóż kawałki ryby na patelni lub w grubym dnie, posyp cebulą i marchewką, posolić, posyp przyprawami do smaku. Napełnij rybę śmietaną i włóż wszystko do piekarnika na pół godziny.
- Gotowe danie można posypać świeżymi ziołami.
Jak ugotować filety z patelni: pollock, smażony w cieście
W przypadku tego przepisu musisz wziąć:
- Filet z mintaja - 400 g;
- Mąka pszenna - 1,5 filiżanki;
- Mleko - 250 ml;
- Jajko z kurczaka - 1 sztuka;
- Cytryna - do smaku;
- Olej roślinny;
- Świeże warzywa - do smaku;
- Sól, pieprz, przyprawy dla ryb - do smaku.
Przygotowanie:
- W szklance zimnego mleka dodaj sól, żółtko i mąkę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Osobno ubij wiewiórki i wymieszaj z kleikami mlecznymi.
- Filet z mintaja pokroić na małe kawałki, posypaćsól, pieprz i przyprawy, zanurzyć w powstałym cieście i smażyć na oleju roślinnym (duża ilość). Patelnia powinna się dobrze rozgrzać, zanim nałożysz na nią kawałki mintaja.
- Połóż pieczone filety na talerzu, udekoruj cytryną i zieleniną.
Jak gotować mackę rybną z boczkiem
W przypadku tego przepisu musisz wziąć:
- Mrowisko na Alasce - 500 gramów;
- Smalec - 70-80 gramów;
- Cebula - 2 cebule;
- Ziemniaki - 5 sztuk;
- Bulion rybny - 250 ml;
- Masło (można margaryny) - 2 łyżki. l.
- Świeża zieleń (zielona cebula, pietruszka) - do smaku;
- Sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie:
- Pollock pollock, odciąć głowy i płetwy z tuszy, pokroić na małe kawałki. Rozetrzyj kawałki solą i pieprzem.
- Pokrój plasterek na plasterki i smaż, aż podłoga będzie przezroczysta.
- Cebule są pocięte na pierścienie, obrane ziemniaki i pokrojone w cienkie plasterki. Dodaj wszystko do tłuszczu i usmaż trochę.
- Dodaj zmiażdżoną zieloną cebulę i wlej bulion rybny. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 10 minut.
- Połóż kawałki ryby na patelni, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15-20 minut.
- Podczas serwowania udekoruj danie świeżymi ziołami.
