Jak marynować kurczaka?
Mięso z kurczaka jest nie tylko smaczne i delikatne, ale również przygotowane szybko. W tym artykule porozmawiajmy o tym, jak marynować kurczaka do gotowania szaszłyka lub w piekarniku.
Na początek należy zauważyć, że dla snish kebabu odpowiednie są prawie wszystkie części kurczaka, od ud i skrzydeł po pierś. Jednak może okazać się nie bardzo soczysty szaszłyk z piersi.
Jak marynować szaszłyk z kurczaka
Przepisy na smaczne marynowanie kurczaka,jest ich dużo, nie ma żadnych jasnych reguł, w tym artykule wymieniamy kilka z nich. Cóż i co wybrać, aby rozwiązać, opierając się o swoje predylekcje. Przy stosowaniu dowolnej receptury czas trawienia wynosi 3-6 godzin, a marynata powinna być umieszczona w chłodnym miejscu, na przykład w lodówce.
- Wymieszaj sok z cytryny (lub zastąp go octem), czarny pieprz i sól (możesz dodać inne przyprawy do smaku) i wytrzyj powstałą mieszaninę kawałków szaszłyków.
- Shish kebab w kefir. Kawałki kurczaka wcierane z przyprawami i solą (do smaku), mieszane z cebulką (wstępnie pokrojone pierścienie), wszystko to wlewa się kefirem.
- Shish kebab w pomidorze. Kawałki kurczaka są pocierane przyprawami i solą (zwróć uwagę, że pasta pomidorowa i sok są słone), następnie wymieszaj je z krążkami cebuli i dopraw solą pomidorową lub pomidorami. Ponadto można użyć rozcieńczonej wstępnie wodą pasty pomidorowej lub keczupu.
- Szaszłyk w piwie. Przyprawione kawałki kurczaka, wymieszane z posiekaną cebulą, wlać lekkie piwo.
- Aby zrobić snish kebab w winie, potrzebujeszwlać przyprawione kawałki kurczaka, wymieszane z krążkami cebuli i pokruszonym liściem laurowym, białe wino. Jeśli chcesz, możesz dodać ocet winny do marynaty.
- Szaszłyk w sosie sojowym. Do przygotowania marynaty potrzebujesz: cytryny, sosu sojowego, przypraw i cebuli. Sos sojowy rozcieńczamy wodą i mieszamy z sokiem z cytryny, dodajemy do niego aromatyzowane kawałki kurczaka z krążkami cebuli.
Znakomity jako przyprawa do szaszłyków na czarny pieprz i czosnek, dowolna mieszanka do mięsa. Eksperymentując z przyprawami, możesz osiągnąć zupełnie nowy smak swojego szaszłyka.
Czasami nie ma czasu na zaczekanie, aż kurczak zostanie marynowany,i pytasz, jak szybko zalewać kurczaka? Aby przyspieszyć proces, możesz nacisnąć przycisk na zebraną marynatę, aby kurczak szybko wchłonął wszystko, co jest potrzebne.
Jak marynować kurczaka do piekarnika
Aby zrobić kurczaka w piekarniku, możeszużywać jako całego kurczaka i pokroić na kawałki. Marynowane recepty kurczaka do gotowania w piekarniku aż do grilla, opracowany na kilka z nich.
- Kurczak w majonezie. Zetrzeć kawałki kurczaka z przyprawami, włożyć do głębokich naczyń i natłuścić dużą ilością majonezu. Dodaj cebulę do uzyskanej mieszaniny i dokładnie wymieszaj. Marynuj kurczaka przez około 30 minut, a następnie umieść go w piekarniku z marynatą i upiecz, aż ugotuje. Możesz również przygotować i przyrządzić w tym samym czasie: ziemniaki pokroić w pierścienie, nałożyć marynowany kurczak z marynatą i upiec do momentu, aż będą gotowe (około godziny, czas zależy od wielkości kawałków) na wysmarowanej blachą do pieczenia.
- Ponadto zamiast majonezu można użyć śmietany, a smak kurczaka będzie łagodniejszy.
- Egzotyczna marynata w mandarynkach i ananasie. Aby to zrobić, wyciśnij sok z kilku mandarynek i wymieszaj go z sokiem z puszki ananasa. W powstałej marynacie posmarować olejem kawałki pieprzu i soli kurczaka. Marynować kurczak 30-60 minut, a następnie umieścić kurczaka na patelni wysmarowanej, gdzie świeccy plasterki mandarynki i kawałków ananasa i piec przez jedną godzinę.
Kurczak, po marynowaniu, możnagotować w rękawie lub na grillu. Jeśli gotujesz w rękawie, powstałą marynatę można umieścić w rękawie z kurczakiem lub natychmiast marynować w rękawie.
Teraz już wiesz, jak prawidłowo marynować kurczaka, eksperymentować z różnymi przepisami, znajdziesz własną opcję, która najlepiej odpowiada Twoim potrzebom.
