Jak gotować gorącą czekoladę?

Ze względu na to, że Brytyjczycy w XIX wieku wymyślilikaflowa czekolada, teraz niewielu ludzi może pochwalić się wypróbowaniem prawdziwej gorącej czekolady. Sproszkowane napoje rozpuszczalne się nie liczą. Jednak to zaniedbanie można łatwo poprawić, ucząc się samodzielnego przygotowywania gorącej czekolady. Co więcej, przepis jest dość prosty.

Która czekolada jest lepsza

Oczywiście specjalnie przygotowane ziarna kakaowe, odktóra gorąca czekolada jest gotowana w kawiarniach, nie jest sprzedawana na każdym rogu. Bez nich można się obejść kupując kilka płytek wysokiej jakości czekolady. Przy wyborze należy zrezygnować z czekolady z wypełniaczami, a także zawierać wszelkiego rodzaju dodatki - barwniki, konserwanty, GMO itp. Najlepiej używać klasycznej gorzkiej czekolady lub mlecznej czekolady najlepszej jakości. Nadaje się również do specjalnej czekolady kulinarnej lub proszku kakaowego.

Po spędzeniu niewielkiej ilości czasu i wysiłku,możesz dać sobie i bliskim niezrównany smak napoju, który w ich ojczyźnie był czczony jako napój bogów. W tym samym czasie czekolada daje nie tylko przyjemność, ale i korzyści. Warto pamiętać, że do końca XIX wieku napój ten był uważany nie tylko za ucztę, ale także za lekarstwo. I nie na próżno. Czekolada pobudza aktywność umysłową, poprawia pamięć i pomaga radzić sobie z depresją. Składa się z flawonoidów, przeciwutleniaczy, soli wapniowych i potasowych, a także witamin A, B1, D, C i E.

W gorącej czekoladzie możesz dodać prawie wszystkoproszę. Dzięki temu liczba przepisów na gotowanie jest ogromna. Z czekoladą, likierem, koniakiem, rumem, imbirem, kardamonem, wanilią, cynamonem, suszonymi owocami i owocami idealnie pasują. Każdy składnik nadaje napojowi niepowtarzalny i niepowtarzalny smak. Aby nadać napojowi gęstość, można do niego dodać kwaśną śmietanę, żółtko jaja lub skrobię. Warto jednak pamiętać, że te dodatki czynią napój bardziej pożywnym.

Przepis jest klasyczny

• Cała tajemnica jak zrobić gorącą czekoladęw domu jest w dwóch słowach: "rozgrzać się i rozpuścić". Dlatego przede wszystkim trzeba rozgrzać 500 ml. mleko tłuszczowe do około 50 °. Zrób to lepiej w łaźni wodnej.
• Baton czekoladowy o wadze 200 g. rozpada się na kawałki. Aby się nie zabrudzić, możesz to zrobić przed wyjęciem go z opakowania. Jeszcze raz warto powtórzyć, że w tym przypadku lepiej nie oszczędzać na jakości nabytej czekolady.
• Kawałki czekolady stopniowo przelewa się do mleka. W takim przypadku mleko należy stale mieszać drewnianą lub silikonową szpatułką. Mieszaninę dokładnie się rozgrzewa, aż czekolada całkowicie się rozpuści, ale w żadnym wypadku nie jest gotowana. Dwie części boskiego napoju są gotowe!

Gęsta czekolada

Aby ugotować grube gorącoczekolady, to też nie wymaga wiele wysiłku. Dwie lub trzy łyżki ziemniaczanej skrobi są hodowane w szklance mleka. Około 800 ml. mleko ogrzewa się w łaźni wodnej, a następnie na małe kawałki czekolady rozpuszcza się w mleku, z mieszaniem. 200 gr. dobrej jakości czekolada gorzka. Dodaje się również dwie łyżki cukru. Następnie do mieszaniny dodaje się mleko z rozpuszczoną skrobią. Po rozpoczęciu zagęszczania napoju można go uznać za gotowy. Ciesz się!