Jak ozdobić ciasto kremem?

Talenty są różne. Jak nie cieszyć się z umiejętności tych, którzy wiedzą, jak robić ciasta, nie tylko słodkie, ale także bardzo piękne! W końcu dekorowanie ciasta kremem to prawdziwa sztuka, która zamienia zwykłe ciasto w arcydzieło.

Jak ozdobić ciasto

Klasyczna wersja dekoracji ciast jest kremowa. Kremy są tłuste, kwaśne, owocowe, twarogowe, skondensowane i inne. Ale główny gatunek, na którym powstaje wiele wariantów, to tylko trzy; kremy, kremy białkowe i śmietankowe. Jeśli nie wiesz, jak ozdobić ciasto kremem, ale musisz to zrobić, bądź pewien, że nie jest to trudne. W domu często przygotowywany jest olej lub krem ​​proteinowy.

Jak zrobić krem

Krem białkowy

Ciastka ozdobione kremem proteinowym świetnie wyglądają, a ich receptura jest bardzo prosta. Oferujemy jeden z przepisów.

• 240 g cukru zalać 7 łyżkami. l. wodę i gotować syrop przez 10-15 minut na średnim ogniu.
• Gdy syrop się zaparzy, będziesz miał czas, by pokonać 3 wiewiórki w pianę.
• Przy pomocy cienkiej strużki wlej syrop do wiewiórek, nie przerywając mieszania przez co najmniej 5 minut.
• Kiedy jest silna piana, w tyle za koroną, krem ​​jest gotowy.

Krem tłustej

Jeśli myślisz o tym, jak ozdobić ciasto kremem z oliwek, to jest bardzo prosty przepis.

• 250 gr. Masło do zmielenia na biało.
• Dodaj do tego żółtka - 3-4 szt. i 180 g sproszkowanego cukru, nadal trzeć.
• Gdy krem ​​stanie się miękki i jednolity, można do niego dodać wypełniacze: rozgniecione orzechy lub odrobinę likieru i waniliny.

Dekorowanie ciasta

Z kremów zrobić różnorodną biżuterię. Mogą to być klasyczne róże i liście, a może abstrakcyjne ozdoby lub dowolne obrazy, do których zdolna jest twoja wyobraźnia i talent artystyczny. Jeśli zastanawiasz się, jakie ciastka, ozdobione kremem i innymi arcydziełami mistrzów, łatwo znajdziesz je w kulinarnych czasopismach.

Tradycyjne strzykawki cukiernicze lubkornety z dyszami. Za pomocą tych prostych instrumentów możesz reprezentować róże, liście, chryzantemy lub inne kwiaty, łodygi, piękne krawężniki na krawędziach ciasta.

W przypadku braku tych narzędzi możesz zrobićjednorazowy kornet z arkusza grubego papieru A4. Zbuduj z niego stożek - torbę, przeciąć punkt wzdłuż ukośnej linii, kąt powinien patrzeć w dół. Napełnij śmietaną i delikatnie wyciśnij na ciasto, upewniając się, że worek się nie rozpada.

Nie zapomnij o kolorach żywności, używającktóre Twoje ciasto będzie cieszyć się różnorodnością kolorów. Jako ozdoba możesz użyć kawałków owoców, w tym galaretki. Chrupki kokosowe lub czekoladowe są również szeroko stosowane.