Jak gotować grzyby na zimę?
Obejrzyj wideo
Grzyby są dobre zarówno jako przekąski, jak iniezależne danie. Ale nie ma sposobu, aby je zebrać przez cały rok, ale możesz zrobić z nich kęsy. Możesz nauczyć się gotować grzyby na zimę.
Zamrażanie grzybów
Aby w każdej chwili można było rozpieszczać gospodarstwo naczyniem z grzybami, należy je zamrozić. Ten proces obejmuje następujące kroki:
- Usuń grzyby z gruzu, usuń zepsute. Spłukać pod wodą.
- Jeśli grzyby są duże, pokrój je. Następnie umieść je w opakowaniach i włóż do lodówki.
- Można również wstępnie zagotować grzyby, inastępnie rozłożyć je na pojemniki lub pakiety i zamrozić. Najlepiej spakować je 500 gramów, aby szybciej zamarzały. I nie musisz rozmrażać przez długi czas, co oznacza, że będziesz w stanie szybko przygotować danie.
Solim grzyby na zimę
Na zimę można solić grzyby. Istnieje wiele przepisów, ale najprostszym sposobem jest mycie grzybów, gotowanie w osolonej wodzie. Po tym musisz rozłożyć grzyby na brzegach, wlać słoną wodę (możesz dodać swoje ulubione przyprawy) i zwinąć. Trzymaj je w chłodnym miejscu i możesz pobrać próbkę dopiero po 30 dniach. Grzyby są więc dobrze osolone i można je podawać na stole jako przekąskę.
Zbieranie grzybów
Większość ludzi uważa najsmaczniejsze marynowane grzyby. Są przechowywane przez długi czas i są bardzo przyjemne w smaku. Aby zebrać 1 kg grzybów, wymagane będą następujące składniki:
- 1 litr wody;
- 25 g soli;
- 30 ml octu 9%;
- cynamon, papryka, cukier, liść laurowy - do smaku.
Proces gotowania:
- Najpierw opłucz grzyby, usuwając gruz i owoce o niskiej jakości. Jeśli to konieczne, pociąć każdy grzyb na 2 lub 4 kawałki.
- Wlej wodę do garnka; gdy się zagotuje, wrzuć grzyby i gotuj przez 15 minut.
- Odcedź wodę, zamień grzyby w durszlak. Wlać wodę do garnka, dodać przyprawy - liść laurowy, pieprz, cukier, sól, ocet. Złóż grzyby i gotuj przez 15 minut.
- Umyj słoiki, wysterylizuj je i rozsmaruj grzyby z marynatą. Zawiń słoiki z pokrywkami i przykryj je kocem. Po 3 dniach umieść je w chłodnym miejscu. Smak Bon!
