Jak zachować pieprz?
Wszyscy wiedzą, że konserwacja jest wygodnym sposobem,pozwalając nie tylko zaopatrzyć się w pyszne warzywa i owoce na zimę, ale także w celu zaoszczędzenia witamin i minerałów, a także innych przydatnych substancji w żywności. Pomimo faktu, że konserwacja różnych warzyw i owoców jest bardzo podobna, w każdym przypadku istnieją szczególne cechy.
W tym artykule porozmawiamy o tym, jak zachować bułgarski i gorzki pieprz.
Bułgarski pieprz
Przydatny i smaczny dodatek do obiadu.
Składniki
- 5 kg pieprzu
- 1,5 szklanki oleju roślinnego
- 2 litry wody
- 2 głowy czosnku
- 1,5 łyżki octu
- 2 łyżki soli
Proces gotowania
- Aby przygotować syrop we wrzącej wodzie, dodaj cukier, sól, olej, ocet i drobno posiekany czosnek.
- Spłucz, obierz i pokrój paprykę. Gotuj w syropie przez około 5 minut.
- Ostrożnie wyjmij pieprz z garnka i umieść go na słoikach. Następnie napełnij go syropem i zwiń.
Gorzki pieprz
Doskonały środek na przeziębienia i do spalania tłuszczu.
Składniki
- 1 kg pieprzu
- 50 gramów kopru
- Seler, czosnek - do smaku
- 1 litr wody
- 50 gramów soli
- 2 łyżki octu
Proces gotowania
- Przygotuj solankę, dodając sól i ocet do wrzącej wody.
- Gdy się ochłodzi, umyj paprykę i upiecz trochę w piekarniku, aż będzie miękka.
- Wyjmij pieprz z piekarnika i delikatnie rozłóż go na słoikach, wierzchu koperkiem, selerem i ząbkami czosnku.
- Napełnij puszki solanką i zwiń je.
Smak Bon!
Możesz być także zainteresowany artykułem Jak zalać pieprz.
