Brut: co to jest?

Wśród krajowych konsumentów szampana jest sporo fanów musującego napoju z klasy brut. Niektórzy uważają to za niewyobrażalną kwaskowatość. Co to jest - szampański brut? Rozumiem!

Trochę historii

Uważa się, że oryginalny "ojciec brutalny" jakNapój to Victor Lambert, który w 1874 roku opracował technologię fermentacji wina, która pozwala na konwersję kwasu jabłkowego do mleczarni. Tak więc był stopień najbardziej suchego szampana z minimalną zawartością cukru w nim.

Klasyfikacja

Zgodnie z definicją szampana na poziomie zawartości cukru:

natural brut - wino bez cukru lub o zawartości 0,3% (tylko trzy gramy cukru na litr wina);
extra brut - cukier do 0,6%;
klasyczny brut - do 1,5%.

Ta ostatnia jest najczęstsza jako wytrawne wino szampańskie.

Zalety napoju

Po pierwsze, co jest brut? Jest wizytówką każdej fabryki produkującej szampana. Ponieważ jego wyjątkowy delikatny wykwintny smak jest prawie niemożliwy do podrobienia! Z grubsza rzecz biorąc, jak dobrzy, brutalni, prawdziwi koneserzy decydują o jakości produkcji jako całości.

Wiele pozytywnych cech: kompatybilność z wieloma przekąskami i deserami, bez problemów z trawieniem i porannym ciężkim kacem, a także niską kaloryczność produktu.

Więcej o winach przeczytanych w materiałach: