Jak gotować kurczaka w rękawie?
Wygoda gotowania różnych potraw w rękawiekochanki od dawna doceniają. Jeśli chcesz szybko przygotować piękne i smaczne danie, wtedy rękaw jest po prostu niezbędny! A kurczak gotuje się szybciej niż jakiekolwiek inne mięso. Dlatego nauczymy się gotować kurczaka w rękawie, aw arsenale znajdzie się przepis na bardzo widowiskową, smaczną, piękną potrawę.
Składniki
Potrzebujemy go do gotowaniacały kurczak lub kurczak brojlerów. Należy pamiętać, że duży ptak będzie przygotowywany dłużej, a jego pokonanie zajmie około 12 godzin. A w małym kurczaku niewiele jest do jedzenia! Dlatego najlepiej wybrać kurczaka średniej wielkości, a nie tłustego. W przypadku takiego ptaka trzeba wziąć przyprawy dla kurczaka, te mieszanki są gotowe do sprzedaży w sklepach. Kurczak to bardzo odpowiedni czosnek, potrzebujesz 2-3 zębów. Po prostu weź majonez - 3 łyżki stołowe, musztarda 1 łyżka stołowa, 2 łyżki sosu sojowego, kilka łyżek oleju roślinnego, sól do smaku, około 2 łyżeczki bez blatu.
Przygotowanie sosu
Przygotowanie kurczaka w rękawie zaczyna się odsos do gotowania. Najpierw musisz dokładnie wymieszać wszystkie składniki. Majonez, musztarda, sos sojowy, olej roślinny, dokładnie wymieszaj w misce widelcem. W powstałej mieszaninie nakładamy sól, drobno posiekany czosnek, suszoną przyprawę. Sos powinien stać przez pół godziny, aby aromaty były mieszane i moczone ze sobą nawzajem.
Przygotowanie kurczaka
Mój kurczak i połóż go na desce do krojenia. W całej tuszy wykonujemy nacięcia w łupinie nie większe niż 1 cm, obowiązkowo wykonuje się nacięcia na piersi, nogach, plecach. Głębokość nacięcia wynosi pół centymetra. W tych wycięciach kładziemy sos i smarujemy go nacięciem. Ostrożnie posmaruj kurczaka na całej powierzchni, a następnie przetrzyj nim resztę mieszanki. W tej formie pozostaw kurczaka na 2-3 godziny, jeśli pozwala na to czas, a następnie pozwól, aby wszystko stało. 5. Podobnie, nadziewany kurczak jest przygotowywany w rękawie. Tylko w środku będzie trzeba położyć farsz. może to być także mieszanina z grzybami gryki, płatki pszenicy z smażonej cebuli i grzyby roślinny, mieszanina marchew, cebula, pomidory, fasola (wszystkie wstępnie gaszenia). Bardzo smaczne nadzienie na bekonie z serem i cebulką.
Zakładka w rękawie
Przygotowany kurczak powinien być umieszczony w rękawie. Długość rękawów należy obliczyć tak, aby na każdej stronie pozostało tyle płótna, ile potrzeba, aby je związać. Zawijamy za pomocą nici lub specjalnych spinaczy. W momencie umieszczania kurczaka w rękawie można dodać obrane ziemniaki, cebulę, pieczarki. Przesuwamy zwinięty rękaw do blachy do pieczenia, włączamy piekarnik 180-190 stopni i pieczemy przez 30-40 minut. Ważny szczegół - wykałaczka powinna mieć kilka otworów w rękawie od góry. Jeśli są dokładnie na wierzchu, to sok powstający podczas pieczenia nie może wypłynąć. Aby uzyskać różową skórkę, musisz przełamać rękaw 15 cm od 10 minut przed końcem pieczenia.
Kurczak z jabłkami
Kurczak w rękawie z jabłkami jest bardzo przydatny, gdykażda dieta z powodu niskiej kaloryczności. Aby to zrobić, pokrój jabłka na duże plastry, wcześniej oczyszczone nasiona i łodygi. Kawałki te zwilża się w sosie opisanym powyżej. Zrób to tylko bez czosnku. Kiedy kurczak trafia do rękawa, jabłko musi być umieszczone wewnątrz kurczaka i po bokach na zewnątrz.
