Jak gotować bakłażana?

Bakłażany można przygotować na wiele sposobówsposoby: mogą być smażone, gotowane, marynowane, wykonane z nich kawior, gulasz i wiele innych. Pozostaje Ci wybrać, które potrawy najbardziej Ci odpowiadają - smażone lub gotowane na parze. Teraz podamy kilka przepisów na bakłażana. I nauczysz się, jak prawidłowo przygotować bakłażana.

Duszone oberżyny z czosnkiem i pomidorami

To prosty prosty przepiswiększość gospodyń domowych używa szczególnie w lecie. Do gotowania lepiej wybrać młode bakłażany, które nie wymagają czyszczenia. Teraz powiemy ci, jak gotować duszone bakłażany.

Do tego dania będziemy potrzebować:

• 400 gr bakłażanów;
• 2 pomidory;
• 1 główka cebuli;
• kilka ząbków czosnku.

Rozpoczynamy gotowanie:

1. Pokroić cebulę i pokroić oberżyny w plasterki, które najbardziej lubisz.
2. Wrzucamy cebulę na patelnię i smażymy na złoty kolor.
3. Gdy cebula jest lekko smażona, odrzuca się bakłażan, sól i przykrywamy pokrywką przez 5-7 minut.
4. Trzecie utarte czosnek i pokrojone pomidory w kółko.
5. Rozcieńczyć w 100 ml zmielonego czosnku i napełnić bakłażanem. Następnie odrzucamy pomidory. Gulasz przez kolejne 10 minut.

Możesz podawać świeże zioła.

Nadziewane bakłażany

Bakłażany dobrze łączą się z grzybami i warzywami,więc można je wypchać. Z grzybami okazuje się niezależnym i pełnym daniem, które można podawać zarówno na zimno, jak i na gorąco.

• 5 szt. oberżyny;
• 300 gr marynowanych grzybów;
• 1 łyżka. łyżka pomidorowej pasty;
• 3 g masła;
• sól i pieprz do smaku;
• zieloni.

Rozpoczynamy gotowanie:

1. Pokrój oberżyny na pół, wyciągnij miąższ ze środka.
2. Pokrój mięso bakłażana i cebuli.
3. Zmiel zielenie i rozłóż je razem z grzybami, oberżyną, pastą pomidorową i posiekaną cebulą na patelni, dodając masło. Gotujemy to wszystko przez 6 minut.
4. Kiedy wszystko to jest gotowe, przechodzimy przez maszynę do mięsa lub mikser.
5. Z góry ugotuj oberżnięte bakłażany i umieść w ich środku mieszankę grzybów i miąższu bakłażana. Gulasz na patelni przez około 7-10 minut. Możesz podawać z góry gałązką pietruszki.

Jeśli chcesz gotować smażonego bakłażana, to przepis na gotowanie znajdziesz w artykule Jak smażyć bakłażana.

Bakłażany w języku koreańskim

Kuchnia koreańska jest od dawna popularna w Rosji. Dlatego oberżyny w języku koreańskim mogą stać się ulubioną przekąską alkoholu lub doskonale uzupełniają danie główne.

Aby to zrobić, potrzebujesz:

• 4 bakłażany;
• 2 bułgarskie papryki;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• mielony pieprz, czarny i czerwony;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka mielonej kolendry;
• 1 łyżka. łyżka octu jabłkowego;
• olej roślinny do smażenia.

Rozpoczynamy gotowanie:

1. Kroimy bakłażana w paski. Namoczyć w wodzie i soli przez 6-8 godzin.
2. Gdy bakłażany są wystarczająco namoczone w wodzie, podsmaż je na patelni na maśle.
3. Tniemy pieprz i marchewkę ze słomy, a cebula jest półksiężycami. Zmiel zielenie, a czosnek trzy na tarce.
4. Miksujemy wszystkie składniki w talerzu, nie zapominając o soli i przyprawach, napełniamy je octem i wstawiamy do lodówki na kolejne 8-12 godzin.

Na zimę zwykle produkuje się blanki z różnych warzyw. Bakłażany nie są wyjątkiem. Aby dowiedzieć się, jak przygotować marynowane bakłażany, zobacz artykuł Jak zbieramy bakłażana.

Bakłażany w kuchence mikrofalowej

Gotuj w kuchence mikrofalowej - przyjemność -żywność nie płonie i wszystkie jej korzystne pierwiastki śladowe są przechowywane. Ta opcja gotowania jest odpowiednia dla tych, którzy chcą szybko gotować jedzenie i cieszyć się jego smakiem.

Składniki:

• 400 gr bakłażanów;
• 3 pomidory;
• pieprz mielony czarny;
• Zieloni;
• sól do smaku.

Rozpoczynamy gotowanie:

1. Kilkakrotnie kłujmy bakłażan widelcem i gotujemy w mikrofalówce przez 4 minuty z mocą 850 watów.
2. Bierzemy bakłażana i kroimy go na małe kawałki, wkładamy do filiżanki, dodajemy rozgnieciony czosnek, sól i pieprz.
3. Pokrój pomidory w kółko i rozłóż na nich nadzienie. Dekorujemy się zielenią.

Aby dowiedzieć się, co jeszcze zostało przygotowane z bakłażana, przeczytaj artykuł - Co ugotować z oberżyn.