Jak zrobić sałatki?
Sałatki to bardzo duża grupa dań kulinarnych. Są bardzo uniwersalne, ponieważ sałatki mogą być dodatkiem do dania głównego lub pełnowartościowych, samowystarczalnych potraw.
Należy zauważyć, że istnieją ogólne zalecenia dotyczące sposobu przygotowania sałatki:
- Przed cięciem wszystkie składniki sałatki wymagają wysokiej jakości przetwarzania.
- Aby stworzyć jednolitą paletę palety, wszystkie składniki powinny być cięte na te same kawałki.
- Nie mieszaj sałatek z metalowymi urządzeniami. Daj pierwszeństwo produktom drewnianym lub plastikowym, ponieważ kontaktując się z warzywem z sokiem warzywnym i cytrynowym, wejdź w reakcję chemiczną z nim, co prowadzi do powstania toksycznych substancji i nadaje sałatce metaliczny smak.
- Dokładnie wymieszaj sałatkę od dołu do góry. Więc zachowasz jego strukturę.
- Pokrojone warzywa nie powinny być pozostawione w wodzie, da im wodę, a wiele przydatnych substancji dostanie się do wody. Lepiej zmocz serwetkę wodą, przykryj warzywami i zanieś je do lodówki.
- Warzywa gotowane, z wyjątkiem kalafiora, nie pozostawiają w bulionie, ponieważ tracą przydatne substancje.
- Nie ma potrzeby łączenia gorących i zimnych potraw (jeśli dzielenie nie jest przewidziane w recepturze), może to prowadzić do szybkiego więdnięcia.
- Warzywa bardzo łatwo tracą przydatne substancje podczas cięcia. Jeśli chcesz, aby Twoja sałatka była jak najbardziej przydatna, świeże warzywa i owoce pokroić na 10-15 minut przed jedzeniem.
- Jeśli chcesz dać niezwykły smak swojej ulubionej sałatce, dodaj różne sosy, sosy i przyprawy do sałatek.
- Do przygotowania sałatek używaj naczyń ze szkła lub plastiku.
Jeśli chcesz robić smaczne i jednocześnie przydatne sałatki, zawsze pamiętaj o tych zaleceniach.
Po przestudiowaniu wszystkich głównych punktów przygotowania sałatek, możesz zacząć realizować swoje pomysły. Poniżej znajdują się przepisy, które pomogą Ci przygotować pyszne sałatki.
Sałatka rybna "Szyje na raka"
Przygotuj się na:
- 1 średnio pęczek koperku;
- 1 duża marchewka;
- 1 kg mintaja lub dorsza;
- 50 g nasion kopru;
- Majonez.
Przygotowanie:
- Że sałatka ta miała czas namoczyć, konieczne jest przygotowanie go na dzień przed spożyciem.
- Ugotuj marchewkę (nie zapomnij ostygnąć) i potrzyj na drobnej tarce.
- Zagotuj ryby w osolonej wodzie. Aby dodać jej pikantnego smaku, podczas gotowania możesz zanurzyć nasiona kopru w owiniętej tkaninie z gazy.
- Oddziel filet od kości i zmiel go widelcem. Jednocześnie usuń małe kości. Bardzo drobno pokroiliśmy koper.
- Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw się majonezem.
Sałatka z krewetkami
Składniki:
- Kapusta pekińska - 200 g,
- Pierś z kurczaka - 300 g,
- Krewetki - 300 g,
- Ser - 150 gramów,
- Bułgarska papryka - 1 sztuka,
- Suchy chleb - 1 opakowanie (150 g),
- Majonez - 150 g,
- Sól, czarny pieprz do smaku.
Przygotowanie:
- Gotuj pierś z kurczaka, aż będzie gotowa (około 30 minut).
- Ugotuj i wyczyść krewetki. Pokrój ser na małe kwadraty.
- Obcinamy bułgarski pieprz i kapustę pekińską.
- Łączymy wszystkie składniki. Doprawić solą, pieprzem i majonezem bezpośrednio przed użyciem i dokładnie wymieszać.
Jeśli chcesz zrobić różne sałatki, przejdź do linku, gdzie znajdziesz wiele ciekawych receptur sałatkowych.
